Zucchini ist ein wirklich vielseitiges Produkt, das gut zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilzen, Gemüse, allen Arten von Saucen und Gewürzen passt. Deshalb ist mindestens ein Gartenbeet auf dem Gelände eines modernen russischen Sommerbewohners mit diesen lustigen und unglaublich leckeren "Puzans" besetzt. Sie können aus Zucchini alles kochen, was Sie wollen, besonders wenn Sie ein so nützliches Gerät wie einen Slow Cooker zur Hand haben.
Geschmorte Zucchini in Sauerrahm
Im Gegensatz zur traditionellen Zubereitung kulinarischer Meisterwerke behalten Zucchini-Gerichte in einem Multikocher ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften. Die einfachste Art, Zucchini zu kochen, besteht darin, sie in saurer Sahne zu schmoren.
Das Rezept verlangt die Verwendung von Zutaten wie:
- zucchini - 1 kg;
- zwiebeln - 2 Stück;
- saure Sahne - 1 Glas;
- Stärke - 1. ich.;
- Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- dill - 1 Bund;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zucchini waschen, schälen, entkernen und in 2 cm dicke Kreise schneiden, jeweils in zwei Hälften teilen. Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie den Modus "Fry" ein, fetten Sie die Schüssel des Geräts mit Pflanzenöl ein und geben Sie die Zwiebeln hinein. Unter ständigem Rühren die Zwiebel goldbraun braten, die Zucchini in den Multicooker gießen, salzen und pfeffern, die Zutaten gründlich mischen, den Multicooker mit einem Deckel schließen und den "Eintopf"-Modus einschalten.
Zucchini in einem Slow Cooker 15 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Deckel des Geräts, gießen Sie den mit Stärke vermischten Sauerrahm über das Gemüse und geben Sie fein gehackte Kräuter zu dem im Slow Cooker zubereiteten Zucchini-Gericht.
Zucchini-Kaviar in einem Slow Cooker
Das Rezept für Kürbiskaviar in einem Slow Cooker ist ebenfalls recht originell und beinhaltet die Verwendung von Produkten wie:
- zucchini - 2 kg;
- karotten - 300 g;
- zwiebeln - 300 g;
- tomaten - 300 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 300 g;
- Tomatenmark - 3 EL. ich.;
- salz - 1 EL. ich.;
- Pflanzenöl zum Braten.
Um Kürbiskaviar in einem Slow Cooker zu kochen, der wie ein Laden schmeckt, verwenden Sie großes Gemüse mit reifen Samen.
Um Zucchini auf diese Weise in einem Slow Cooker zu kochen, waschen Sie das Gemüse gründlich. Karotten auf einer groben Reibe hacken, Kerne schälen und in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken. Von den Tomaten die Schale entfernen, die Zucchini von der Schale und den Kernen schälen, das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Der erste Teil des Zucchini-Kaviar-Rezepts ist das abwechselnde Braten von Gemüse in einem Multicooker bei geöffnetem Deckel und eingestelltem Modus "Fry":
- karotten - 10 Minuten;
- zwiebeln - 5 Minuten;
- pfeffer - 7 Minuten;
- tomaten - 10 Minuten.
Nach dem Frittieren die Zucchini in die Multicooker-Schüssel geben, das Gerät mit dem Deckel schließen, 20 Minuten im Modus "Fry" kochen und gelegentlich umrühren.
Gebratenes Gemüse, Tomatenmark und Salz zu den Zucchini geben, den Multicooker mit einem Deckel abdecken und den Modus "Eintopfen" für 15 Minuten einstellen. Mahlen Sie die vorbereitete Gemüsemischung mit einem Tauchmixer, bis eine homogene Konsistenz entsteht, kochen Sie den resultierenden Zucchinikaviar im Modus "Dampfgaren" 5 Minuten lang.
Zucchini-Kaviar, der nach diesem Rezept in einem Slow Cooker zubereitet wird, kann als Vorbereitung für den Winter oder als Vorspeise für ein festliches und alltägliches Festessen verwendet werden.
