Der köstliche Kuchen für das Familienessen unterscheidet sich dadurch, dass er eine dreifache Füllung enthält. Die Torte eignet sich auch für eine Feier.
Es ist notwendig
- - eine geteilte Auflaufform;
- Für den Test:
- - Milch 125 ml;
- - Mehl 350-400 g;
- - Butter 50 g;
- - Zucker 75 g;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Trockenhefe 6 g;
- Für die Füllung:
- - Milch 100 ml;
- - Walnüsse 50 g;
- - Mohnsamen 50 g;
- - Rosinen 50 g;
- - Rum 1 EL. der Löffel;
- - saure Äpfel 3 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Milch erhitzen und den Zucker darin auflösen. Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen. Gießen Sie die Eier in die abgekühlte Milch.
Schritt 2
Mehl mit Trockenhefe mischen. Die Ei-Milch-Mischung einfüllen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen.
Schritt 3
Rosinen abspülen und trocknen. Die Nüsse fein hacken. Milch anzünden und zum Kochen bringen. Mohn in kochende Milch gießen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdampft ist.
Schritt 4
Mohnfüllung mit Nüssen und Rosinen mischen, Rum dazugeben. Schäle und schneide die Äpfel.
Schritt 5
Wenn der Teig um das 1,5- bis 2-fache zugenommen hat, teilen Sie ihn in 7 Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einem ovalen Kuchen. Die Füllung entlang der langen Kante verteilen. Zu einer dünnen Rolle rollen. Rollen Sie dann jede Rolle in einer Spirale und legen Sie Apfelscheiben hinein.
Schritt 6
Alle Rollen locker in eine Auflaufform legen und 30 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche des Kuchens mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen. 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
