Dieses erstaunliche englische Dessert wurde 1972 in die Speisekarte des Restaurants The Hungry Monk in West Essek aufgenommen. Er gewann sofort an Popularität, das Dessert wurde nicht nur in England zubereitet. Banoffi Pie ist in den Regalen amerikanischer und australischer Supermärkte aufgetaucht. Die Autoren des Desserts waren nicht in der Lage, die Rechte an ihrem eigenen Meisterwerk zu verteidigen, entschieden sich jedoch, in ihrem Restaurant ein Schild mit der Erinnerung "Banoffi Pie ist hier erschienen" zu hinterlassen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 250 g;
- - Hühnerei -2 Stk.;
- - Butter - 125 g;
- - feiner Zucker - 25 g;
- - Banane - 5 Stk.;
- - gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- - Fettcreme 35% - 350 ml;
- - Instantkaffee - 1 TL;
- - Puderzucker - 1 Dessertlöffel;
- - natürlich gemahlener Kaffee - zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Für den Boden Mürbeteig vorbereiten. Das Mehl sieben und mit den gehackten Butterstücken mischen. Das Öl vorfrieren. Zucker zum Mehl geben, dann gut zu Butterbrösel mahlen.
Schritt 2
Für dieses Verfahren können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit einem speziellen Teigaufsatz verwenden.
Schritt 3
Eier waschen und in eine separate Schüssel brechen. Sie benötigen ein volles Ei und ein Eigelb vom zweiten Ei. Übertragen Sie die Eier in den Behälter, in dem sich der Teig befindet, und beginnen Sie erneut mit dem Kneten. Holen Sie sich einen Plastikteig, fügen Sie bei Bedarf einen Löffel kaltes Wasser hinzu. Den fertigen Teig mit Folie umwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Auflaufform für ein Shortbread vor, fetten Sie sie mit Butter ein. Eine Teigschicht ausrollen, auf den Boden der Form legen. Die Kanten des Werkstücks sollten die Kanten der Form bedecken, den überschüssigen Teig abschneiden.
Schritt 5
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auf dem Boden des Mürbeteigs Backpapier verteilen, dann das Gewicht. 15-17 Minuten backen. Als nächstes das Gewicht entfernen und den Boden goldbraun backen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Füllung vor. Öffnen Sie ein Glas hochwertige gekochte Kondensmilch. Verteilen Sie die Innenseite des Sandrohlings dick. Bananen schälen und längs in Scheiben schneiden. Legen Sie die Früchte in eine Form und versuchen Sie, alle Scheiben auszupressen.
Schritt 7
Die sehr gekühlte Sahne schlagen, bis die Spitzen hoch sind. Fügen Sie während der Arbeit Puderzucker und Instantkaffee hinzu.
Schritt 8
Die fertige Creme mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf die Bananen geben. Sieben Sie fein gemahlenen Kaffee über Schlagsahne, um den Banoffi-Kuchen zu garnieren. Das fertige Dessert servieren.
