Putenfleisch ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es enthält eine große Menge an Protein, Vitaminen und Phosphor (wie Fisch) und fast kein Fett und Cholesterin. Daher sind Putenfleischgerichte für Erwachsene und Kinder nützlich. Fleischbällchen in Tomatensauce sind zart und sehr lecker. Die Verwendung von Gewürzen verleiht ihnen einen herzhaften Geschmack.
Es ist notwendig
- -450 g fertiges Putenhackfleisch;
- -0,5 EL frischer Salbei;
- -0,5 EL frischer Rosmarin;
- -1 Knoblauchzehe;
- -1 Stück Zwiebeln;
- -1 Ei (oder 2 Eichhörnchen);
- -Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Für die Soße:
- -1-2 EL Olivenöl;
- -400 g Dosentomaten im eigenen Saft;
- -1 Knoblauchzehe;
- -0,5 Teelöffel feines Meersalz;
- -0,5 TL gemahlener roter Pfeffer;
- -0,5 Zitronen (Zesten);
- -1 EL getrockneter Oregano.
Anleitung
Schritt 1
Kräuter und Zwiebel fein hacken. Ein Ei in das Hackfleisch schlagen, gehackte Kräuter, Zwiebeln, Paprika und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Das Hackfleisch mit einem Teelöffel darauf geben. Die Klumpen zu Kugeln formen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen. Die Backzeit beträgt ca. 12-15 Minuten. Während die Fleischbällchen kochen, die Sauce zubereiten.
Schritt 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie dort Meersalz, gemahlenen roten Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu. Unter ständigem Rühren das Öl 2 Minuten erhitzen. Tauchen Sie die Tomaten in einen Topf. Die Mischung sollte einige Minuten kochen. Hitze reduzieren, Zitronenschale in die Sauce geben, gut mischen. Danach den Topf vom Herd nehmen, abdecken und die Sauce ziehen lassen.
Schritt 4
Die fertigen Frikadellen in einen Topf geben, die Sauce darüber gießen, mit trockenem Oregano bestreuen. Hilfreicher Tipp: Damit das Hackfleisch nicht am Löffel kleben bleibt, bepinsle es vor jeder Frikadelle mit Pflanzenöl oder tauche es in kaltes Wasser.
