Ich bastle nicht gerne an komplizierten Gerichten und habe oft nicht genug Zeit und Energie. Daher ist es am einfachsten, ein Stück Fleisch zu kochen oder zu braten, es auf ein Backblech zu legen und in den Ofen zu schicken und es dann mit einer Vielzahl von Saucen zu gießen. Hier zum Beispiel, was Sie aus Hühnchen und Tomaten lecker kochen können.
Es ist notwendig
- - 1 kg Hähnchenfilet;
- - 700-800 g reife Tomaten;
- - 1 Glas Hühnerbrühe;
- - Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 60 g Butter;
- - 2 EL. l. Mehl;
- - Petersiliengrün;
- - Basilikumgrün;
- - Lorbeerblätter;
- - trockener Thymian;
- - schwarzer Pfeffer (Erbsen);
- - 3 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Das Filet in Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer kochen.
Schritt 2
Tomaten in 2-4 Stücke schneiden, 5 Minuten ohne Wasser schmoren, abkühlen lassen und in einem Mixer mahlen. Wenn kein Mixer vorhanden ist oder Sie ihn aus anderen Gründen nicht verwenden können, reiben Sie die Tomaten durch ein Sieb). Kartoffelpüree mit Mehl, 30 g zerlassener Butter und Brühe mischen.
Schritt 3
Möhren und Zwiebeln fein hacken, zum Tomatenpüree geben, salzen und mit Thymian würzen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. und fügen Sie die restliche geschmolzene Butter, die gehackten Kräuter und den zerdrückten Knoblauch hinzu.
Die Sauce über das Hähnchenfilet gießen, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dann nehmen wir das fertige Gericht heraus, legen die Stücke auf Teller und servieren.
