Eine ausgezeichnete Option für Sandwiches ist Hühnchenpastete, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Es ist so zart und lecker, dass es sogar auf eine festliche Tafel gestellt werden kann.
Es ist notwendig
- - 1 kg Hühnchen;
- - 100 g Frischkäse;
- - 60 g Butter;
- - 100 ml Hühnerbrühe;
- - Grün nach Geschmack;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Flügel vom Hühnerkadaver abschneiden, waschen und kochen, um Brühe zu erhalten. Vergessen Sie nicht, den Schaum beim Kochen abzuschöpfen. Die fertige Brühe abseihen.
Schritt 2
Den Kadaver selbst waschen, salzen und im Ofen backen, bis er weich ist. Um zu verhindern, dass das Fleisch anbrennt, ist es bequemer, das Hühnchen in Folie zu backen. Das fertige Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen trennen. In diesem Fall müssen Sie die Haut nicht nehmen.
Schritt 3
Führen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf, vorzugsweise 2-3 Mal. Weiche Butter und Frischkäse dazugeben. Umrühren, mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals mischen und mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 4
Die Pastete auf den Laibstücken verteilen und auf einen grünen Zweig legen. Sie werden Sandwiches haben. Oder die Pastete schön auf einem Teller auslegen, mit Kräutern dekorieren und auf den festlichen Tisch stellen.
