So Schmeckt Eine Orange

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So Schmeckt Eine Orange
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Anonim

Orange ist eine sehr alte landwirtschaftliche Nutzpflanze. Je nach Sorte kann die Orangenfrucht süß oder sauer schmecken. Orangen, die jeder aus den Regalen der Geschäfte kennt, werden als "Sweet Orange" klassifiziert. Aus den Früchten der Sorte "Sauerorange" werden Tinkturen hergestellt und aus der Bergamotte-Orange wird aromatisches ätherisches Öl gewonnen.

So schmeckt eine Orange
So schmeckt eine Orange

Orange süß

Menschen bauen seit Jahrtausenden Orangen an. Zum ersten Mal begann der Orangenanbau in China. Der lateinische Name der Orange Citrus sinensis wird mit „Chinesische Zitrus“übersetzt (in der russischen Version wird diese Art als „Süßorange“bezeichnet).

Orange ist eine Mischung aus Pomelo und Mandarine. Es wurde von portugiesischen Seefahrern nach Europa gebracht. Zuerst wurde es in Gewächshäusern angebaut, und dann lernten sie, es auf freiem Feld zu kultivieren. Mittlerweile werden Orangen überall an der Mittelmeerküste angebaut.

Alle Orangen, die in den Regalen der Geschäfte zu finden sind, sind von der Sorte Süßorangen. Seine Früchte sind rund, mit saftigem, süß-saurem Fruchtfleisch. Sie enthalten viele Vitamine, Pektin und andere biologisch aktive Substanzen. Der Großteil der süßen Orangenernte wird an Geschäfte oder zur Saftherstellung verkauft. Brasilien ist weltweit führend im Anbau dieser Frucht. Laut Statistik von 2009 produzierte Brasilien über 17.000 Tonnen Orangen (zum Vergleich Marokko - nur 1.200 Tonnen).

Die beliebtesten süßen Orangensorten sind das vietnamesische Bu (oder "Royal Orange"), das brasilianische Washington Navel und das spanische Valencia.

Saure Orange

Orangen können mehr als nur süß sein. Orange oder "Sauerorange" zeichnet sich durch kugelige oder abgeflachte Früchte aus, deren Fruchtfleisch leuchtend orange ist und wenig Zucker enthält. Saure Orange wird in Südamerika, Indien und im Mittelmeerraum angebaut.

Die Blätter, Triebe und Früchte dieser Pflanze sind reich an ätherischen Ölen. Das saure Orangenblütenöl hat einen sehr angenehmen Geruch und bitteren Geschmack. Tinkturen werden aus den Schalen unreifer Orangenfrüchte hergestellt, die in der Medizin und der alkoholischen Getränkeindustrie verwendet werden.

Orange Bergamotte

Durch die Kreuzung einer Orange mit einer Zitrone erhielten die Leute eine andere Art von Orange - die Bergamotte-Orange. Diese Frucht hat ihren Namen dank der italienischen Stadt Bergamo, wo sie zuerst angebaut wurde. Bergamottefrüchte sind birnenförmig. Ihr Fleisch hat einen säuerlichen Geschmack. Heute konzentriert sich die Hauptproduktion von Bergamotte-Orange auf Italien, Brasilien und Argentinien.

Aus der Schale der Bergamotte wird ein ätherisches Öl mit bitterem Geschmack und sehr angenehmem Aroma gewonnen. Es wird in der Parfümerie, Medizin, Aromatherapie und Süßwaren verwendet.

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