Im Wasserbad gekochte Speisen sind köstlich und viel gesünder als frittierte Speisen. In so zubereiteten Lebensmitteln werden mehr Vitamine gespeichert. Dieses Essen ist perfekt für Kleinkinder. Außerdem müssen Sie sich beim Kochen im Wasserbad keine Sorgen um Ihre Figur machen. Heute dampfen wir unser liebstes Morgenomelett.
Es ist notwendig
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- Eier
- Milch
- Salz-
- Doppelkessel.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit dem einfachsten klassischen Omelett. Sie benötigen 4 Eier, ein halbes Glas Milch, Salz. Diese Zutaten müssen sorgfältig gemischt, sogar leicht geschlagen werden, nur nicht in einem Mixer, sondern mit einer Gabel, dann in eine Reisschüssel gießen und die Schüssel 20 Minuten lang in einen Wasserbad stellen. Der Deckel muss vorsichtig abgenommen werden, damit kein Kondenswasser in das Omelett gelangt.
Schritt 2
Es gibt ein süßeres Rezept. Nehmen Sie 4 Eier, 3 Teelöffel Puderzucker, einen halben Teelöffel Vanillin und einen Teelöffel Butter. Nehmen Sie zuerst 2 Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer separaten Schüssel das Eigelb, 2 ganze Eier, Vanillin und Puderzucker vermischen. Die Masse muss bis zu einer homogenen Konsistenz geknetet werden. Bringen Sie das Wasser in einem Wasserbad zum Kochen. Ein Stück Butter in eine Reisschüssel geben. Sobald es zu schmelzen beginnt, die Schüssel damit bestreichen. Die Weißen verquirlen und in die Masse mischen. Jetzt können Sie alles in die Tasse gießen. Dieses Gericht wird für 15 Minuten zubereitet.
Schritt 3
Sie können den Eiern Gemüse hinzufügen. Aber statt dem üblichen Rührei und Tomaten bekommt man ein "griechisches Omelett". Paprika und Tomate in Würfel schneiden, gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl köcheln lassen. Dann Feta-Käse (der Adyghe-Käse kann durchaus ersetzt werden), Kräuter hinzufügen. Mischen Sie diese Mischung mit 5 Eiern und einem Glas Milch. Das Kochen dauert eine halbe Stunde.
Schritt 4
Eine weitere ungewöhnliche süße Art - 4 Eier mit Zucker (nach Geschmack) zerdrücken und mit 3 Gläsern Milch verdünnen. 8 Vanillesemmelbrösel schneiden oder brechen, über die Mischung gießen. Lassen Sie die Semmelbrösel unter einem fest geschlossenen Deckel quellen. Nach 20-25 Minuten können Sie das zukünftige Frühstück an den Wasserbad schicken. Kochzeit 15-20 Minuten.
Schritt 5
Und Sie können das Gericht noch befriedigender machen. Gekochte Nudeln zur Eimischung geben, gehackte Tomaten, Pfeffer hinzufügen und 20-30 Minuten kochen lassen.
