Grüne Salate zeichnen sich durch ihr Aussehen und ihren Geschmack aus, der von neutral bis würzig-herb reicht. Heute werden auf der Welt mehr als tausend Arten von grünen Salaten angebaut, die in Kohl- und Blattsalate unterteilt sind. Für die Salatzubereitung verwenden Sie am besten knusprige Blätter, wie Salat- oder Romanoblätter.
Grüner Salat mit Sahne und Käse
- 400 g grüne Salatblätter;
- ein Glas geriebenen Hartkäse;
- 5 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- 2/3 Tasse mittelfettige Sahne;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Hartkäse reiben, mit Zitronensaft mischen, Sahne einfüllen. Pfeffer, mischen - Sie sollten eine homogene Mischung erhalten.
Salatblätter waschen, in Streifen schneiden, mit Käsemasse würzen, umrühren, in eine Salatschüssel geben. Sofort servieren.
Grüner Salat mit Gurken und Eiern
- 250 g grüner Salat;
- 2 Gurken;
- 1 gekochtes Hühnerei;
- 5 EL. Löffel Sauerrahm;
- 2 EL. Dilllöffel;
- Salz.
Die Salatblätter hacken oder besser mit den Händen grob zupfen. Gurken in dünne Kreise schneiden, mit Salat mischen, mit Sauerrahm würzen, salzen. In eine Salatschüssel geben.
Den vorbereiteten grünen Salat mit gekochten Eierscheiben dekorieren und mit gehacktem Dill bestreuen.
