In der strahlenden Sonne angebaut, in warmen tropischen Regen gebadet, hat Avocado einen ungewöhnlichen Geschmack und ist reich an Vitaminen. Reife Alligatorbirne - der zweite Name dieser Frucht, eignet sich hervorragend zum Essen und ist auch eine Zutat in vielen leckeren Gerichten.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie bei der Auswahl einer Avocado auf ihr Aussehen und halten Sie sie in den Händen. Reife Früchte sind normalerweise sauber und intakt, ohne Risse oder dunkle Flecken auf der Haut. Und wenn man darauf drückt, entsteht eine kleine Fossa, die schnell ihre ursprüngliche Form annimmt. Wenn die Frucht in Bezug auf die Härte eher wie ein Stein ist, dauert die Reifung länger.
Schritt 2
Bringen Sie die Frucht an Ihr Ohr und schütteln Sie sie leicht. Hört man ein Steinschlag, ist eine solche Avocado vollreif und verzehrfertig.
Schritt 3
Entfernen Sie den Stiel von der Frucht und beobachten Sie die Farbe des Lochs darunter. Bei einer reifen Frucht ist die Spur vom Steckling hellgrün mit kleinen braunen Streifen. Und wenn man auf die reifen Früchte drückt, kann sogar Saft austreten. Ist die Farbe des Lochs braun, ist die Avocado bereits überreif, ist sie gelbgrün, ist die Frucht höchstwahrscheinlich noch nicht reif.
Schritt 4
Sie können auch die Reife einer Avocado schmecken. Reife Früchte haben einen süßlich-nussigen Geschmack und ihre Konsistenz ähnelt leicht geschmolzener Butter. Wenn der Geschmack bitter ist, ist die Zeit für die Frucht noch nicht gekommen.
Schritt 5
Wählen Sie eine Avocado mit dunkler Haut und großen Beulen. Eine solche Frucht lässt sich leicht schälen, ohne das Fruchtfleisch zu beeinträchtigen, und der Stein nimmt darin weniger Platz ein als bei anderen Sorten. Es ist innen sehr weich und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pürees und Cocktails. Avocado mit grüner Schale wird jedoch am besten zu einem Salat oder einer Rolle hinzugefügt.
Schritt 6
Die Früchte der Alligatorbirne sind für den Menschen sehr nützlich. Aufgrund ihres Kaliumgehalts trägt Avocado zur stabilen Funktion des Muskel- und Nervensystems bei. Und die Anwesenheit von Antioxidantien hilft, das Herz-Kreislauf-System im Körper zu stärken. Darüber hinaus enthalten die Früchte Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Vitamin A, C, E, B und P. Aufgrund des geringen Natriumgehalts kann diese Frucht auch von Menschen mit Bluthochdruck bedenkenlos verzehrt werden.
