An Ihrem Geburtstag möchten Sie schön, fröhlich, der Einzige sein, umgeben von der Aufmerksamkeit von Familie und Freunden, und schon gar nicht am Herd stehen. Auf der anderen Seite, wenn beschlossen wird, den Urlaub zu Hause zu verbringen, müssen Sie die Gäste ernähren. In einem solchen Fall muss sich in der Rezeptbox ein leichtes warmes Gericht befinden.
Fleischgericht
Der einfachste Weg, einen Festtagsgenuss zuzubereiten, ist im Ofen. Denn nachdem Sie die Zutaten vorbereitet und zum Backen geschickt haben, müssen Sie dem Gericht praktisch nicht mehr folgen. Die Hauptsache ist, es rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen.
Zum Beispiel können Sie an Ihrem Geburtstag Fleisch auf einem Kartoffel-"Kissen" unter einer Käsekruste kochen, eine der von vielen geliebten Variationen des französischen Fleisches. Zart und saftig, den Gästen wird es bestimmt gefallen. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, eine Beilage dafür separat zuzubereiten.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 große Zwiebeln;
- 3-4 große Kartoffeln;
- 500 g Rinder- oder Schweinefilet;
- 600 g Tomaten;
- 200 g Hartkäse;
- 300 g fettarmer Sauerrahm;
- 150 ml Wasser;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Schmieren.
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Essens. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Serviette gründlich trocknen. Quer zur Faser in fingergroße Portionen schneiden und mit einem Spezialhammer oder mit dem Messerrücken leicht schlagen. Wenn Sie sicher sind, dass das Fleisch jung und zart ist, können Sie den letzten Schritt überspringen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Am besten schlagen Sie das Fleisch auf einem dicken Holzbrett, das zuvor mit kaltem Wasser angefeuchtet wurde. Und um zu verhindern, dass sich Spritzer in der Küche verteilen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Kartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Nehmen Sie ein tiefes Backblech und bestreichen Sie es mit Pflanzenöl. Die Kartoffeln auf dem Boden in einer gleichmäßigen Schicht verteilen und leicht salzen. Legen Sie das Fleisch darauf. Für eine saftigere Mahlzeit die Steaks nebeneinander stapeln. Dann die Zwiebeln gleichmäßig verteilen, darauf eine Schicht Tomatenscheiben legen.
Sauerrahm mit Wasser verdünnen. In der Konsistenz sollte es Kefir ähneln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über den Inhalt des Backblechs gießen. Legen Sie das Fleisch für etwa eine halbe Stunde in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Nach Ablauf der Zeit das Backblech entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 15 Minuten in den Ofen stellen.
Bevor Sie das Essen vollständig aus dem Ofen nehmen, prüfen Sie, ob es mit einer Gabel gegart ist. Es sollte Fleisch und Kartoffeln mühelos durchstechen.
ein Fischgericht
Wenn Sie oder Ihre Gäste Meeresfrüchte dem Fleisch vorziehen, bereiten Sie ein ähnliches Gericht mit Fisch zu. Es werden die gleichen Zutaten wie für das vorherige Gericht benötigt, mit dem einzigen Unterschied, dass Sie anstelle von Fleisch 600 g Kabeljaufilet oder anderen Fisch nehmen müssen.
Der Garprozess für dieses warme Gericht entspricht fast vollständig dem oben beschriebenen Rezept. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in Scheiben geschnitten auf ein mit Pflanzenöl und Salz gefettetes Backblech. Als nächstes müssen Sie die Fischfiletstücke zerlegen, waschen und mit Salz und Pfeffer bestreuen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Tomatenscheiben. Mit mit Wasser verdünntem Sauerrahm auffüllen und eine halbe Stunde bei 190 ° C backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
