Rübe ist einst eine ziemlich beliebte Hackfrucht und hat leider an Popularität verloren. Und das geschah, weil Kartoffeln auf unserem Tisch erschienen. Übrigens können Sie viele originelle Gerichte aus Rüben zubereiten - Eintöpfe, Aufläufe, Brei, und sie auch zu Salaten hinzufügen.
Vorteile von Rüben
Wie alle Gemüsesorten sind Rüben eine Ballaststoffquelle, die uns hilft, den Darm von Giftstoffen und Toxinen zu reinigen. Rübe ist das reichste Wurzelgemüse an Ascorbinsäure. Im Winter ist es sehr gut, es frisch in die Ernährung aufzunehmen. Auch in diesem scheinbar einfachen Wurzelgemüse stecken Vitamine wie B1, B2, B5, PP sowie Provitamin A, eine riesige Liste an Spurenelementen, darunter Jod, Mangan, Phosphor, Schwefel und viele weitere Spurenelemente. Es ist ziemlich schwierig, sie in einer solchen Kombination zu treffen.
Rübe ist sehr nützlich für Leber und Gallenblase, verhindert die Bildung von Steinen und aktiviert aufgrund des Vorhandenseins von Zellulose die Darmperistaltik. Dies wiederum hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, ist sehr gut für das gesamte Herz-Kreislauf-System und beugt Arteriosklerose vor.
Rübe enthält natürliche Antibiotika, die sogar die Entwicklung einiger Pilze verzögern können, von denen einige für den Menschen gefährlich sind. Es wird besonders empfohlen, Rüben in die Ernährung aufzunehmen, die an Hautkrankheiten leiden und auch Probleme mit Schleimhäuten haben.
Bei einer Diät sollten Rüben in den Speiseplan aufgenommen werden - das Produkt ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Vitaminen, Mineralsalzen und ätherischen Ölen. Rübe hilft bei der Bewältigung von Ödemen und trägt, wie oben erwähnt, dazu bei, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu etablieren.
Was kann man aus Rüben machen?
Die einfachste Art zu servieren ist Salat. Darüber hinaus können Sie es mit jedem Gemüse kombinieren und experimentieren. Es gibt einen bekannten Ausdruck "Einfacher als eine gedämpfte Rübe". In moderner Interpretation bedeutet es "gedämpft".
Wie man kocht?
Die Rüben schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, etwas Wasser einfüllen und in den auf 125-140 Grad vorgeheizten Ofen geben. Es dauert ungefähr 2 Stunden, um Rüben zu kochen. Mit Butter und Salz servieren, und für kleine Kinder können Sie Honig auf ein solches Gericht gießen.
Rüben können in einer Hülse gebacken, mit Äpfeln kombiniert, mit Kürbis gedünstet oder püriert werden. Und jedes Mal wird es ein neues Gericht sein, das Gäste und Haushalte mit seinem Geschmack sicherlich angenehm überraschen wird.
