Fischmilch wird seit langem nicht nur wegen ihres besonderen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Es gibt eine Vielzahl von Milchgerichten, und in einigen Ländern gilt dieses Produkt als echte Delikatesse.
Gesundheitliche Vorteile von Fischmilch
Fischmilch ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gut. Milch besteht aus Proteinen und Fetten, während sie praktisch keine Kohlenhydrate enthält. Das Produkt selbst ist recht kalorienreich, 100 g Milch enthalten etwa 100 kcal. Das in der Milch enthaltene Fett ist mit vielen nützlichen Substanzen angereichert, darunter Fettsäuren der Omega-3-Gruppe. Sie sind unverzichtbar bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, verhindern das Auftreten von Schlaganfall, Herzinfarkt, Arteriosklerose und vielen anderen Beschwerden. Die höchste Konzentration an Fettsäuren findet sich übrigens in der Milch von Stör und Lachs.
In Fischmilch enthaltene Proteine-Provitamine können die Wirkung bestimmter Medikamente verlängern. Interessanterweise können einige Aminosäuren aus Provitaminen isoliert werden. Beispielsweise fördert Glycin die aktive Gehirnaktivität und wird häufig in der Neurologie eingesetzt.
DNA-Salze werden aus Störmilch gewonnen. Derinat, eine Lösung dieses Salzes, wird von Ärzten als Immunmodulator verwendet. Mit anderen Worten, ein solches Medikament erhöht die Immunität des Patienten. Gleichzeitig kann eine Derinatlösung Geschwüre und Wunden heilen sowie Blutungen verhindern. Darüber hinaus ist es wirksam bei ARVI, Sinusitis, Rhinitis und anderen Erkältungen, wenn es ab dem Zeitpunkt der Infektion angewendet wird.
Fischmilch in Kosmetik und Pharmazie
Auch im kosmetischen Bereich werden die wohltuenden Eigenschaften der Fischmilch genutzt. Sowohl Milch als auch Kaviar enthalten ein enormes Nährstoffpotenzial, was sie wertvoll für die Erhaltung einer jugendlichen, gesunden Haut macht. Fischmilch-DNA ist in vielen Kosmetika von Mirra Lux enthalten.
Aus Fischmilch isolierte Substanzen werden häufig bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. So enthält die Zusammensetzung des Präparats „Brain-o-flex“, das von der Firma „VISION“hergestellt wird, Störmilch. Ein solches Medikament kann die Leistung steigern, die Gehirnaktivität und die Konzentration verbessern. Ein Nahrungsergänzungsmittel namens "Biosinol", das DNA aus Lachsmilch enthält, wird zur Behandlung von Magengeschwüren verwendet. Es ist auch ein wirksamer Stressabbau.
Es sollte beachtet werden, dass Fischmilch nützlich ist, wenn sie richtig verarbeitet und zubereitet wird. Tatsächlich können bei einigen Kochmethoden die meisten der vorteilhaften Eigenschaften einfach verschwinden.
