Bei der Auswahl von Zitrusfrüchten im Laden weiß der durchschnittliche Kunde manchmal nicht einmal, welche Art von Orangen er in den Händen hält. Wenn Sie die Qualitätsmerkmale der Sorte kennen, können Sie Früchte nach Ihrem Geschmack auswählen.
Aus Marokko, Spanien, Brasilien, Vietnam und der Türkei gelieferte Orangen werden in Russland am häufigsten in den Verkaufsregalen präsentiert. Konventionell können alle diese Orangensorten in sauer und süß unterteilt werden.
Die wichtigsten Orangensorten, die nach Russland kommen
Die Orangensorte Washington Neville wird in Brasilien und der Türkei angebaut. Trotz des Namens haben diese Früchte nichts mit den Vereinigten Staaten zu tun. Die Sorte hat eine dicke Schale und einen süß-säuerlichen Geschmack. Die Früchte sind recht saftig, die übliche orange Farbe. Die Fruchtform ist rund, im unteren Teil mit einem „Nabel“verziert. Die Vorteile der Sorte sind lange Haltbarkeit, Kernlosigkeit und leichte Reinigung.
Valencia ist eine Orangensorte, die ursprünglich in Spanien angebaut wurde. Die Schlichtheit der Pflanze ermöglichte den Anbau in anderen Ländern. Die Orangenbaumfrucht dieser Sorte hat eine dünne Schale und eine leicht abgeflachte abgerundete Form. Charakteristisch für die Sorte sind die kleinen roten Punkte, die die äußere Oberfläche der Frucht und ihres Fruchtfleisches zieren. Orangen haben einen ziemlich ausgeprägten süßen Geschmack. Die Samen sind in Früchten selten, die inneren Membranen sind dick und hart.
Früchte der Sorten „Royal Orange“und „Bu“werden von Vietnam nach Russland exportiert. "Royal Orange" ist von den Standardtypen praktisch nicht zu unterscheiden. Aber "Bu" zeichnet sich auffallend durch seine satte orange Farbe und die ovale Form der Frucht aus.
Sizilianische Orangen
Zitrusfrüchte aus Sizilien sind vor relativ kurzer Zeit in Russland aufgetaucht. Besonders originell wirken die berühmten "Korolki", deren Fruchtfleisch sich durch eine helle Palette auszeichnet. Dies können Früchte von sattem Rot oder Burgunder sein, die manchmal fast schwarz mit karmesinroten Adern werden. Die Orangenschale hat einen violetten Farbton. Kenner bemerken den ausgeprägten süß-säuerlichen Geschmack der Frucht, der leicht an Himbeeren erinnert.
Die orange Farbe der Orange ist auf das Vorhandensein einer großen Menge an Carotin zurückzuführen. Im Gegensatz zu den meisten Sorten enthält der sizilianische „Kinglet“das Pigment Anthocyan, das der Frucht einen roten Farbton verleiht. Warum sizilianische Orangen mit diesem Pigment angereichert sind, ist unbekannt. Der Anbau dieser Sorte in anderen Ländern führte nicht zur Entstehung einer roten Kultur.
Wenn Sie wissen, wie man Orangen auswählt und sich auf die charakteristischen Merkmale der Sorte konzentriert, können Sie Früchte nach persönlichen Vorlieben kaufen.
