Karamellkruste, getränkt in aromatischer Marinade, auf köstlichem Fleisch, das schmackhafter sein könnte. Versuch es selber. Das Gericht eignet sich zum Mittagessen, Abendessen, Picknick und festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- Schweinerippchen - 800 Gramm,
- Apfelmus - 80 Gramm,
- eine halbe Zitrone
- brauner Zucker - 3 Esslöffel
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel,
- Paprika - ein halber Teelöffel,
- Zimt - ein halber Teelöffel,
- Knoblauch - 2 Nelken.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Schweinerippchen und teilen sie in Portionen auf.
Kochen Sie große Stücke in Salzwasser 15 Minuten lang. Wenn die Stücke nicht sehr groß sind, müssen Sie nicht kochen.
Schritt 2
Wir reinigen den Apfel und nehmen die Kerne heraus. Drei Brei auf einer feinen Reibe oder mit einem Mixer zu Püree mahlen.
Zitrone schneiden und den Saft aus der Hälfte auspressen, vom Fruchtfleisch filtern.
Knoblauch schälen und einige Nelken durch eine Knoblauchpresse geben.
Schritt 3
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, umrühren und die Schweinerippchen dazugeben. 35 Minuten marinieren lassen.
Schritt 4
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren. Wir verteilen die Schweinerippchen, gießen die Marinade darüber (Sie können etwas Marinade stehen lassen und vor dem Servieren etwas aufkochen), mit Folie abdecken und 45 Minuten in den Ofen stellen. Alle 20 Minuten die Oberfläche mit Fleischflüssigkeit einfetten.
Schritt 5
Wir nehmen die Rippchen aus dem Ofen, entfernen die Folie und lassen sie weitere 15 Minuten backen. Wir nehmen das Formular mit Rippen heraus und bedecken es mit Folie. Wir lassen das Gericht 10 Minuten lang stehen.
Die fertigen Rippchen auf Tellern anrichten und mit einer beliebigen Beilage servieren.
