Käsebeutel sehen auf dem Tisch toll aus. Und die Füllung ist original. Das Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 6-8 Beutel.
Es ist notwendig
- - Mehl - 600 g;
- - Kefir 2, 5% - 200 ml;
- - Wasser - 100 ml;
- - Zucker - 1 EL. ich.;
- - Trockenhefe - 20 g;
- - Butter - 100 g;
- - Salz - 1 TL;
- - Ei - 3 Stk.;
- - Feta-Käse - 300 g;
- - Champignons - 100 g;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Grüns (Petersilie) - 20 g.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Gießen Sie die Hefe mit warmem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten stehen.
Schritt 2
Kefir mit warmem Wasser mischen, Eier, Salz, weiche Butter (70 g) hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie das Mehl in einen tiefen Behälter, gießen Sie die Kefir-Mischung und die verdünnte Hefe hinein. Weichen Teig kneten. Wir decken es mit Folie ab und lassen es 1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen. Der Teig ist fertig.
Schritt 3
Füllung kochen. Wir waschen die Pilze, legen sie in kleine Würfel, bestreuen sie mit Zitronensaft, Salz. Champignons in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß (wir brauchen 2 Eigelb). Den Käse mit einer Gabel kneten. Petersilie fein modus. Wir mischen Eigelb, Pilze, Käse, Petersilie. Die Füllung ist fertig.
Schritt 5
Den Teig ausrollen. Die Dicke des Teigs sollte 5-7 mm betragen. Kreise mit einem Durchmesser von ca. 9 cm ausstechen.
Schritt 6
Auf jeden Kreis etwas Füllung geben. Wir kneifen den Teig und geben den Kuchen die Form von Taschen. Schmieren Sie die Beutel mit Eigelb. Wir legen ein Backblech auf und backen 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 220-250 Grad. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
