Trockenfrüchte sind ein wahres Allheilmittel für die meisten Gesundheitsprobleme. Der Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen ist in ihnen mehr als hoch und oft sogar viel höher als in der gleichen Menge an frischem Obst.
Nützliche Inhaltsstoffe in Trockenfrüchten
Jede Art von Trockenfrüchten, ob getrocknete Aprikosen, getrocknete Kirschen oder Pflaumen, Rosinen oder getrocknete Mangos, hat ihre eigene einzigartige chemische Zusammensetzung und dennoch ist der hohe Gehalt daran unverändert:
- Vitamin A;
- B-Vitamine;
- Vitamin PP;
- Vitamin C (bei richtiger Trocknung);
- Kalium;
- Eisen;
- Phosphor;
- Natrium;
- Magnesium;
- Jod;
- Calcium sowie organische Säuren (Äpfel-, Oxal-, Zitronen-, Salicylsäure usw.), Glucose und Fructose, Ballaststoffe, Pektine, Mono- und Disaccharide.
Eine kleine Handvoll duftender Trockenfrüchte, die jeden Tag verzehrt werden, reicht aus, um den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper auszugleichen und die Gesundheit im Allgemeinen erheblich zu verbessern. Getrocknete Früchte helfen Ihnen, Vitaminmangel, Anämie, Depressionen und schlechte Laune loszuwerden.
Trockenfrüchte und ihre medizinischen Eigenschaften
Rosinen, reich an B-Vitaminen, haben die Fähigkeit, das Nervensystem zu stärken und werden als Beruhigungsmittel verwendet, um Verspannungen und Müdigkeit zu lindern. Der hohe Gehalt an Magnesium und Kalium in dieser Trockenfrucht macht sie für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr vorteilhaft. Durch die regelmäßige Verwendung von Rosinen in der Nahrung verbessert sich die Leitfähigkeit der Impulse, das Myokard wird gestärkt und die Kontraktionsarbeit des Herzmuskels wird verbessert.
Rosinen enthalten 10-mal mehr für den menschlichen Körper nützliche Substanzen als frische Weintrauben.
Die wohltuenden Eigenschaften der Rosinen werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Nieren-, Augen- und Herzerkrankungen, Haarausfall, Verdauungsstörungen, Fieber und Bluthochdruck genutzt.
Schwangere mit niedrigem Hämoglobin- und Eisenmangel essen Rosinen. Eine Mischung aus Rosinen und getrockneten Aprikosen ist ein wunderbares Volksheilmittel zur Steigerung des Milchflusses und zur Verbesserung der Laktation bei stillenden Müttern.
Getrocknete Aprikosen sind äußerst nützlich zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie Kaliumsalze enthalten, die den Blutdruck normalisieren und die Herzfunktion verbessern. Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, wird empfohlen, getrocknete Aprikosen mit Honig und anderen Trockenfrüchten (Pflaumen, Feigen, Rosinen) zu mischen und diese Mischung täglich in kleinen Mengen zu verzehren.
Für schwangere Frauen und Menschen, die an Anämie leiden, werden getrocknete Aprikosen als Mittel zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut gezeigt. Darüber hinaus reinigen getrocknete Aprikosen mit einer milden abführenden Wirkung den Darm sanft und normalisieren seine Peristaltik. Getrocknete Aprikosen helfen dem menschlichen Körper auch, Giftstoffe, Radionuklide und Schwermetallverbindungen loszuwerden.
Pflaumen werden in der Volksmedizin als Choleretikum, Diuretikum und Stoffwechselnormalisierungsmittel verwendet. Es sollte in die Ernährung derer aufgenommen werden, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren und ihre Gesundheit wiederherstellen möchten.
Für Bluthochdruckpatienten ist es sinnvoll, Pflaumenkompott zu trinken - es hilft, den Blutdruck zu senken. Auch bei chronischer Verstopfung und vielen anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist eine Abkochung von Trockenfrüchten sinnvoll.
Pflaumen, die reich an Vitaminen und Spurenelementen sind, werden bei Anämie und Vitaminmangel empfohlen. Die regelmäßige Anwendung verbessert den Teint und beschleunigt das Haarwachstum.
Pflaumen sind als natürlicher Immunmodulator bekannt, der die Widerstandskraft des Körpers erhöht und das Altern verlangsamt. Pflaumenextrakt, der die Vermehrung von E. coli, Staphylokokken und Salmonellen verhindert, wird als antibakterielles Mittel bei Epidemien von Infektionskrankheiten verwendet.
Vor der Verwendung von Trockenpflaumen müssen sie gründlich gewaschen werden: Trockenfrüchte werden vor dem Verkauf oft mit speziellen Chemikalien behandelt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Getrocknete Feigen wirken sich positiv auf die Darmmotilität aus, helfen dem Körper, sich von Giftstoffen und Toxinen zu reinigen und Verstopfung loszuwerden. Die in dieser Trockenfrucht enthaltenen antioxidativen Substanzen reinigen das Blut von Cholesterin-Plaques, reinigen und stärken kleine Gefäße und Kapillaren und helfen, diese weniger durchlässig zu machen. Ein Sud aus getrockneten Feigen hat eine gute fiebersenkende und schweißtreibende Wirkung bei Erkältungen.
In Milch gekochte getrocknete Feigen werden in der Volksmedizin zur Behandlung von starkem Husten, Lungenentzündung und Keuchhusten verwendet.
Die Mineralsalze von Magnesium, Kalium und Eisen, die reich an getrockneten Feigen sind, tragen dazu bei, die Blutqualität zu verbessern, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen und Anämie zu beseitigen.
Sehr nahrhafte getrocknete Feigen können Ihnen helfen, schnell an Gewicht zuzunehmen, wenn Sie zunehmen möchten.
Die Vorteile der Feigen sind auch für das Nervensystem von Bedeutung: Sie normalisieren perfekt seine Aktivität, steigern die Effizienz und verbessern die Stimmung.
Trockenfrüchte beim Kochen
In der Küche werden Trockenfrüchte zur Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet: Aus ihnen werden Kompott und Fruchtsuppen, Kwas, Fruchtgetränk und hausgemachter Wein hergestellt. Hausfrauen machen köstliche Füllungen zum Backen aus Trockenfrüchten, fügen Müsli, Aufläufe, Muffins, Kuchen, Kekse, Eis und andere Desserts hinzu. Trockenfrüchte passen gut zu Fleisch. Viele Völker der Welt haben Fleischgerichte mit getrockneten Früchten, zum Beispiel Buchara-Pilaw mit Rosinen, Hühnchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen.
