Granatäpfel sind seit der Antike bekannt. Einige glauben, dass die Frucht, mit der die Schlange Eva verführte, überhaupt kein Apfel war, sondern ein Granatapfel. Die alten Ägypter legten Granatapfelfrüchte als Symbol des ewigen Lebens in Gräber. Die Griechen brachen Granatapfelfrüchte bei Hochzeiten als Zeichen der Treue und Liebe. Die Chinesen aßen den kandierten Granatapfel als Glücksbringer. Es ist nicht bekannt, ob der Granatapfel seine mystischen Eigenschaften rechtfertigt, aber die Tatsache, dass diese Frucht medizinisch ist, wurde von modernen Wissenschaftlern bewiesen.
Nährwerte von Granatapfelfrüchten
Die durchschnittliche Granatapfelfrucht wiegt etwa 200 Gramm, aber die saftigen Körner machen weniger als die Hälfte des Gewichts aus. Der Rest ist eine Schale und eine dünne Membran. Der Nährwert der Samen des Zuschusses – das Fruchtfleisch und die Samen selbst, die viele auch essen – liegen bei etwa 83 Kalorien pro 100 Gramm. Die Früchte enthalten kein Cholesterin und keine gesättigten Fette, aber sie sind reich an unlöslichen Ballaststoffen, Tanninen, Vitaminen K, C, Gruppe B sowie Kalzium, Kupfer, Kalium und Mangan. Durch die Umwandlung in Granatapfelsaft verlieren die Früchte Ballaststoffe, außerdem verdoppelt sich die Menge an Kohlenhydraten und damit der Kaloriengehalt. In hundert Gramm Saft stecken bereits 160 Kalorien. Die gute Nachricht ist, dass es auch mehr essentielle Vitamine und Mineralstoffe gibt.
Granatapfel enthält 4 Gramm unlösliche Ballaststoffe, um die normale Darmfunktion pro 100 Gramm Portion zu fördern, was mit der gleichen Portion Haferflocken vergleichbar ist.
Die heilenden Eigenschaften des Granatapfels
Aufgrund ihres hohen Folatgehalts sind Granatapfelfrüchte für Schwangere von Vorteil. Darüber hinaus ist Granatapfel reich an Vitamin C und Eisen, was sowohl seine Samen als auch den daraus gepressten Saft zu einem hervorragenden Mittel gegen Eisenmangelanämie macht. Sowohl Männer als auch Frauen können darunter leiden, aber Frauen, insbesondere während der Schwangerschaft, leiden häufiger an dieser Krankheit. Einige Ärzte warnen schwangere Frauen davor, Granatäpfel zu essen, da dies die Kontraktion der Gebärmutter anregt. Wissenschaftler haben bestätigt, dass die Schale der Frucht und der Extrakt aus ihren Samen viel Eisen enthält. Sofern die Schwangere nur davon trinkt, hat sie nichts zu befürchten.
Vitamin C fördert eine bessere Aufnahme von Eisen.
Granatapfelfrüchte haben antimikrobielle und antibiotische Eigenschaften, dh sie können die Heilung von Wunden bei äußerlicher Anwendung und von Geschwüren bei innerer Anwendung beschleunigen. Auch aufgrund dieser Eigenschaften, teils Tanninen, sind hausgemachte Aufgüsse und Abkochungen aus Granatapfelschalen ein hervorragendes Mittel gegen Durchfall und andere akute Verdauungsstörungen.
Ein interessantes Rezept, das von den Indianern erfunden wurde, um Würmer zu bekämpfen. Sie trockneten Granatapfelkrusten, zermahlen sie zu Nahrung und rieben einen mit Öl vermischten Brei aus Pulver in den Anus. Wissenschaftler haben bewiesen, dass das Mittel, obwohl es für die Parasiten selbst sicher war, den Juckreiz lindert und die Ablagerung von Eiern durch Würmer verhindert.
Granatapfel ist wirksam bei Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches. Die Alten putzten ihre Zähne mit Granatapfelhaut, was nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch duftenden Atem und weißen Zahnschmelz brachte. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Frucht haben sie bei der Behandlung von Arthritis nützlich gemacht: Granatapfel reduziert Gelenkentzündungen und lindert Schmerzen und Beschwerden, die durch Entzündungen entstehen.
Der Verzehr von Granatapfelsaft oder Granatapfelkernen hat eine antithrombotische Wirkung, die den Fötus nützlich macht, um übermäßige Blutgerinnung sowie Arteriosklerose zu bekämpfen. Die in der Frucht enthaltene Ellagsäure ist wirksam bei der Bekämpfung von Krebszellen. Der Kampf gegen Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen wird auch dadurch gefördert, dass Granatäpfel hohe Konzentrationen an Antioxidantien enthalten, Chemikalien, die für die Gesundheit von großer Bedeutung sind, da sie gefährliche freie Radikale neutralisieren. Ein angenehmer Bonus von Antioxidantien ist eine klare, ebenmäßige Haut, denn diese Stoffe beugen der Hautalterung vor und helfen, den Turgor zu erhalten.
