Meeresfrüchte erscheinen vielen Hausfrauen noch immer exotisch. Inzwischen kann man mit einigen von ihnen recht schnell ein sehr leckeres und originelles Gericht zubereiten. Zum Beispiel ein Tintenfischkadaver.
Es ist notwendig
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- Tintenfischkadaver,
- 1 Zwiebel
- Pflanzenfett,
- Bratpfanne,
- Schneidbrett,
- Messer.
Anleitung
Schritt 1
Tauen Sie die Karkasse auf. Wenn es sehr zäh ist, können Sie es mit einem normalen Holzhammer abschlagen. Schneiden Sie es der Länge nach durch. Entfernen Sie die transparente Hartplatte und den Schnabel. Entfernen Sie die Saugnäpfe von den Tentakeln. Sie sind durchaus essbar, aber zu zäh. Kadaver und Tentakel in Ringe schneiden. Schneide die Zwiebel. Die Zwiebel sollte mittelgroß sein. Sie können es in Ringe oder in Streifen schneiden, je nachdem, wie sehr Sie Röstzwiebeln mögen.
Schritt 2
Die Tintenfischringe in eine Pfanne geben und mit den Zwiebeln mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Den Tintenfisch 10-12 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie sehr salziges Essen mögen, können Sie diesem Gericht auch etwas Salz hinzufügen. Aber normalerweise ist dies nicht erforderlich, es ist genug Salz im Tintenfisch. Sie können etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Die Zwiebel in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Rühren Sie die Zwiebel ständig um, damit sie nicht anbrennt. Rühren Sie das Zwiebel- und Tintenfischfleisch um und kochen Sie es noch einige Minuten bei geöffnetem Deckel.
Schritt 4
Tintenfischkadaver kann auch geschmort werden. Bereiten Sie die Karkasse wie beim Braten vor. Tintenfischstücke und Zwiebeln separat anbraten, die Zutaten in einer Pfanne mischen, Wasser hineingießen, sodass der Inhalt bedeckt ist, und bissfest köcheln lassen.
