Im Sommer beginnt die Gemüsesaison. Dann werden Gemüsesuppen populär. Sie werden selbst in den feinsten Restaurants angeboten und können zu Hause zubereitet werden. Gemüse ergänzt die Vitaminversorgung des Körpers perfekt und sättigt in der Sommerhitze.
Es ist notwendig
- - ein Topf für 3-5 Liter;
- - Sahne 0,5 l;
- - Karotten 2 Stück;
- - Blumenkohl 7 Blütenstände;
- - Zucchini 1 Stück;
- - Salz;
- - Grüns;
- - Butter;
- - Reis 0,5 Tassen.
Anleitung
Schritt 1
Karotten und Zucchini schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. Wir waschen den Blumenkohl gründlich unter Wasser und teilen ihn in kleine Blütenstände. Kochen Sie den Reis bis er weich ist.
Schritt 2
Wir geben Gemüse in einen Topf, füllen es mit Wasser und stellen es bei starker Hitze auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und eventuell entstehenden Schaum entfernen. Nach dem Kochen Butter in die Pfanne geben, salzen und nach Bedarf würzen. Sobald das Gemüse fertig ist, den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles zusammen ca. 5-7 Minuten kochen.
Schritt 3
Dann schlagen Sie unsere Suppe mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Sahne hinzu, um sie zu verdicken. Servieren Sie die Cremesuppe, nachdem Sie sie mit Kräuterzweigen dekoriert haben.