Ein Meerrettich-Snack ist ein heißes Gewürz. Es wird mit dem zweiten Gang serviert. Sie hat sich aufgrund ihres hohen Geschmacks und ihrer wärmenden Wirkung in sehr viele verliebt.
Machen Sie mit Ihren eigenen Händen einen beschissenen Snack für den Winter. Es kann in Gläser gedreht und dann mit dem Einsetzen des Winters nach Bedarf herausgenommen werden.
Was wird zum Kochen benötigt?
Bevor du anfängst, einen beschissenen Snack zuzubereiten, bereite im Voraus folgende Zutaten vor:
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- rote frische Tomaten - 3 kg;
- Salz - nach Geschmack hinzugefügt.
- Meerrettichwurzel - 8 Stk.
Nehmen Sie grüne Tomaten, wenn Sie keine roten kaufen können oder einen Moment ihrer Saison verpasst haben. In diesem Fall müssen Sie sie etwas mehr verwenden. Sie benötigen 4 kg grüne Tomaten.
Wie kocht man einen beschissenen Snack?
Gib die Meerrettichwurzeln in eine mit warmem Wasser gefüllte Tasse. 10-20 Minuten einwirken lassen, dann gründlich waschen und mit einem Messer gut schälen. Dann die Wurzeln in kleine Stücke schneiden und in einem Fleischwolf drehen. Es ist ratsam, dies mehrmals zu tun, um sie so effizient wie möglich zu mahlen. Dies ist besonders wichtig zu wiederholen, wenn ein mechanischer Fleischwolf verwendet wird.
Tomaten waschen, Stiele entfernen und Gemüse in Spalten schneiden. Nimm den Knoblauch und schäle ihn. Die Scheiben müssen geschält und in eine Schüssel gegeben werden. Die gehackten Tomaten durch einen Fleischwolf geben. Dies kann in einem Behälter erfolgen, in den der Meerrettich gelegt wurde. Dann den Knoblauch in einem Fleischwolf drehen und zu den restlichen Zutaten geben.
Den beschissenen Snack salzen. Fügen Sie die Gewürze nach und nach hinzu, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Rühren Sie so gut es geht. Lassen Sie es dann über Nacht, damit es Zeit hat, um zu ziehen und einen reichen Geschmack zu erhalten. Es ist ratsam, es mit einem Deckel oder Plastik abzudecken.
Bereiten Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5-1 Liter vor. Spülen Sie die Behälter gründlich aus und dämpfen Sie sie 6-8 Minuten lang. Kochen Sie die Deckel für sie in einem kleinen Topf 5-10 Minuten lang. Dann können Sie mit dem Rollen des Snacks beginnen. Sie müssen es nicht erhitzen, gründlich genug umrühren und dann noch einmal probieren, um sicherzustellen, dass genug Salz vorhanden ist.
Fangen Sie an, den beschissenen Snack zu füllen. Vorbereitete Gläser bis zum Hals füllen. Dann rollen Sie sie auf und stellen Sie sie für mehrere Tage an einen dunklen Ort, während Sie die Dosen auf den Kopf stellen. Stellen Sie sie nach ein paar Tagen in Ihren Keller oder Ihre Speisekammer. Im Winter können Sie den ausgezeichneten Geschmack eines Meerrettich-Snacks genießen, der Sie mit seinem Aroma begeistern wird.
