Eine großartige Option für einen Picknicksalat, er wird aus gebackenem Gemüse zubereitet. Es ist besser, Gemüse direkt auf dem Grill zu backen, aber wenn dies nicht möglich ist, können Sie es im Ofen tun.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 2 kleine Auberginen;
- - 2 süße Paprika;
- - 2 große Tomaten;
- - 1 Zwiebel;
- - Salz, Pfeffer, Essig, Pflanzenöl, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Die Gesamtkochzeit für diesen würzigen Salat beträgt 2 Stunden und 45 Minuten. Keine Sorge - es dauert 2 Stunden, um den Salat zu ziehen, 15 Minuten zum Zubereiten und nur 30 Minuten zum Zubereiten.
Schritt 2
Die Auberginen, Paprika und ganze Tomaten im Ofen backen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen, 30 Minuten in einen Topf geben und mit einem Deckel abdecken. In dieser Zeit kühlen sie nicht bis zum Ende aus, sondern werden nur noch weicher.
Schritt 3
Danach können Sie Paprika, Auberginen und Tomaten aus der Schale schälen, die sich nach einer solchen Wärmebehandlung leicht entfernen lassen. Das Fruchtfleisch des gebackenen Gemüses in Würfel schneiden.
Schritt 4
Zwiebelkopf schälen, in halbe Ringe schneiden, zum Gemüse geben, umrühren. Sie können ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen, wenn Sie es mögen und keine Angst vor seinem Geruch haben. Sie können jedes Gemüse nehmen, aber achten Sie darauf, dass es frisch ist - hacken Sie es fein, geben Sie es zu den restlichen Salatkomponenten und mischen Sie es. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 5
Füllen Sie den Smoky Salad mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Essig. Dann gründlich mischen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um zu ziehen. Dann servieren.
