Sie werden überrascht sein, aber der in China so bekannte Schwarztee heißt Rot. In Europa wird roter Tee "Oolong" genannt, was für einige Verwirrung sorgt. Roter Tee ist Tee, der eine ziemlich lange Fermentation durchlaufen hat. Roter Tee wird im Gegensatz zu grünem und Oolong-Tee vollständig fermentiert, woraus er als vollständig fermentiert bezeichnet wird. Es ist die vollständige Gärung, die ihm seine charakteristische schwarze Blattfarbe und sein besonderes tiefes Aroma verleiht.
Im Winter trinkt man am besten roten Tee. Es belebt, wärmt, erhöht den Blutdruck, stärkt den Magen und hat eine gute harntreibende Wirkung. Daher ist im Alter roter Tee vorzuziehen und kräftiger grüner Tee sollte von älteren Menschen in kleinen Mengen konsumiert werden, da er verankernde Eigenschaften besitzt und die Ausscheidung von Calcium aus dem Körper fördert. Roter Tee passt gut zu Milch und Zucker. Schlecht gebrühter roter Tee mit Zucker ist für Frauen nach der Geburt nützlich. Es ist auch nützlich für Menschen, die körperliche Arbeit verrichten, da roter Tee die Aktivität verbessert.
Warmer roter Tee, locker und in Maßen aufgebrüht, kann Kindern verabreicht werden, da er Fette auflöst, die Sekretion von Verdauungssekreten erhöht und die Peristaltik verbessert. Diese Eigenschaften von rotem Tee werden auch für Erwachsene nützlich sein, um die Beschwerden nach fettigem Fleischessen oder übermäßigem Essen zu reduzieren.
Roten Tee können Sie in einem Gaiwan mit Deckel aufbrühen, besser ist es jedoch in einer Teekanne aus Yixing-Ton, die mit kochendem Wasser gut erhitzt wird - ein Blatt Roter Tee braucht Wärme, um sein Aroma zu entfalten. Die Wassertemperatur beträgt nicht weniger als 95 ° C. Sie können drei bis fünf Mal brauen. Der erste Aufguss wird abgelassen, das Trinken beginnt mit dem zweiten Aufguss. Der Geschmack des Tees ist abwechslungsreich, reich und hell mit herb-würzigen, zarten Frucht- und Beerennoten.
