Mit Schmalz gebackene Kartoffeln erweisen sich als zart, aromatisch und lecker. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das keine besonderen Kochkenntnisse erfordert. Trotz der Einfachheit des Kochvorgangs wird dieses Gericht Ihre Gäste sicherlich überraschen.
Zutaten:
- 6 große Kartoffeln (länglich);
- 100 g Schmalz mit Fleischstreifen;
- 2 Zwiebeln;
- 50 g Sonnenblumenöl;
- Salz, Gewürze, Knoblauch;
- Käse nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Zum Kochen sollten Kartoffeln groß gewählt werden, ohne Beschädigungen, die Stückzahl kann nach oben oder unten variieren.
- Zu Beginn sollte es gründlich gewaschen werden, da Sie die Schale nicht entfernen müssen. Sie können mit einem normalen Spülschwamm (harte Seite) oder einer kleinen Bürste reinigen.
- Trocknen Sie die verarbeiteten Kartoffeln mit einem Handtuch ab. Machen Sie tiefe Querschnitte über die gesamte Länge der Kartoffelknollen 4-5 mm breit; ein zufällig geschnittenes Kartoffelstück kann mit einem Zahnstocher befestigt werden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, es vor dem Gebrauch herauszuziehen, um sich nicht zu verletzen.
- Schneiden Sie ein Stück Speck in dünne Scheiben (Scheiben), für pikante können Sie sie mit Knoblauchbrei einreiben.
- Fügen Sie den Kartoffeln ein wenig Salz hinzu, bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Gewürzen (nach Ihrem Geschmack), versuchen Sie, diese Zutaten in die Schnitte der Kartoffeln zu bekommen.
- In jeden Schnitt ein Stück gehackten Speck geben (wenn es nicht genug ist, dann schneiden Sie es).
- Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Folie vorbereiten. Es sollte eine Größe haben, um eine Kartoffel vollständig einzuwickeln.
- Die gehackte Zwiebel auf jedem Stück Folie verteilen, dann Kartoffeln mit Speck auflegen, nochmals würzen und mit etwas Öl übergießen. Wickeln Sie jede Kartoffel in Folie und backen Sie sie 50 Minuten lang im Ofen (bei 200 Grad).
- Nach einiger Zeit die Kartoffeln herausnehmen, die Folie aufklappen und in dieser Form für 10 Minuten zum Bräunen (gleiche Temperatur) in den Ofen zurückschicken.
- Das fertige Gericht passt gut zu Gemüseschnitten oder beliebigen Gemüsesalaten.
