Sie wissen zunächst nicht, wie Sie Gäste und Haushalte überraschen sollen? Dann werfen Sie einen Blick darauf, wie Sie zu Hause ein Fleisch-Durcheinander kochen und mit minimalem Aufwand begeisterte Kritiken einfangen, die an Sie gerichtet sind.
Fleischsalat mit Zuversicht kann als ursprünglich russisches Gericht bezeichnet werden. Dies ist eine der aromatischsten und herzhaftsten Suppen in der russischen Küche, aber noch immer weiß nicht jeder, wie man zu Hause Fleischsalat kocht. Eine Besonderheit des Gerichts ist sein heller süß-saurer Geschmack und die großzügig gewürzte reichhaltige Brühe aus Ihren Lieblingsfleischspezialitäten und geräuchertem Fleisch.
Als Basis für das Fleisch-Hodgepodge kann Rinder-, Hühner- oder Schweinebrühe verwendet werden. Die Zusammensetzung muss jedoch unbedingt gesalzene (nicht eingelegte) Gurken, Oliven oder Oliven, Tomatenmark und verschiedene Fleischsorten enthalten. Kartoffeln werden normalerweise nicht in ein Durcheinander gebracht. Unten sind drei der erfolgreichsten Rezepte für Schritt-für-Schritt-Fleisch-Durcheinander.
Fleischsalat in Schweinebrühe
Das Schweinefleisch vorher in leicht gesalzenem Wasser kochen (ca. eine Stunde, 3, 5 Liter Topf). Die Brühe abseihen, das Schweinefleisch abkühlen und in Würfel schneiden. Zum Braten die Zwiebel hacken, die Gurken und das Räucherfleisch in Streifen schneiden. Zuerst die Zwiebel in eine heiße Pfanne tauchen und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Die Gurken zugeben, nach ein paar Minuten das Tomatenmark einfüllen und die Mischung mindestens 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch und Schweinefleisch in einer separaten Pfanne anbraten, dann in die köchelnde Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Das fertige Braten in die Suppe geben, die Salzlake einfüllen und alles gut vermischen. Bei Bedarf salzen und pfeffern, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Hodgepodge 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren eine Zitronenscheibe, ein paar Oliven oder Oliven auf einen Teller geben. Es ist auch lecker, Fleisch-Hodgepodge mit Sauerrahm zu essen.
Fleischsalat mit Rinderbrühe
Die Rinderbrühe aufkochen (nicht viel Salz hinzufügen) und abseihen. Das Rindfleisch abkühlen lassen und zusammen mit den restlichen Fleischzutaten in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Gurken und Kräuter (Petersilie, Dill) hacken und in einer Pfanne mit Tomatenmark einige Minuten köcheln lassen. Gemüse und Fleisch in die Brühe geben und die Suppe kochen, bis sie kocht. Gießen Sie ein Glas Oliven (Oliven) zusammen mit der Salzlake in das Fleisch-Hodgepodge, warten Sie, bis die Brühe kocht, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Servieren Sie die erste mit einer Zitronenscheibe und saurer Sahne.
Fleischsalat in Hühnerbrühe
Die Wurststücke in einer trockenen Pfanne anrösten, um das Fett etwas zu schmelzen. Hähnchen und geräuchertes Fleisch in Würfel schneiden. Die Gurken schälen und das Fruchtfleisch hacken. Damit es nicht zu wässrig wird, falten Sie es auf ein Sieb. Tomatenmark mit einem Esslöffel Brühe auflösen und zusammen mit Gurken in einer Pfanne ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen und fügen Sie alle Fleischzutaten und Eintöpfe hinzu. Kochen Sie die Suppe noch ein paar Minuten. Das Fleisch-Hodgepodge nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Mit ein paar Oliven, Zitronenscheibe und Sauerrahm servieren.
