Eine große Vielfalt an Hackfrüchten lässt selbst die erfahrensten Käufer über die Wahl nachdenken. Es ist ziemlich schwierig, die Nützlichkeit von Karotten nur anhand ihres Aussehens zu bestimmen, aber einige sichtbare Anzeichen können Ihnen dennoch eine bessere Vorstellung vom Geschmack des Wurzelgemüses geben.
Anleitung
Schritt 1
Bevorzugen Sie lokal angebaute Karotten. Es enthält viel weniger Chemikalien und ist leicht von Übersee zu unterscheiden. Heimische Hackfrüchte unterscheiden sich in Größe und Form voneinander und enthalten auch Landreste. Importierte Karotten sind normalerweise sauber und jedes nachfolgende Wurzelgemüse ist fast genau gleich.
Schritt 2
Nehmen Sie keine Karotten mit vielen Wucherungen ein, dies weist auf das Vorhandensein von Nitraten und anderen schädlichen Substanzen hin. Eine unsachgemäße Lagerung erkennt man an der Härte der Hackfrüchte. Weiche und träge Karotten werden in den meisten Fällen faulen.
Schritt 3
Suchen Sie unter den leuchtend orangefarbenen Wurzelgemüsen nach den nützlichsten Karotten. Es ist charakteristisch für das Vorhandensein von Vitamin A. Darüber hinaus macht der hohe Gehalt an Carotin Karotten süßer. Und am saftigsten sind kurze und dicke Karotten. Das ideale Gewicht von Wurzelgemüse beträgt etwa 150 Gramm. Karotten dieser Gewichtsklasse sind die nützlichsten und vitaminreichsten.
Schritt 4
Achten Sie auf die Farbe der Wurzelfrüchte in der Nähe der Spitzen. Es sollte nicht grün sein, sonst haben solche Karotten einen starken bitteren Geschmack.
Schritt 5
Wenn Sie Karotten vom Markt bekommen, bitten Sie den Verkäufer, sie zu schälen und Ihnen einen kleinen Bissen zum Probieren zu geben. Sie müssen es mit verschiedenen Verkäufern versuchen, damit Sie die Karotten auswählen können, die Ihnen auf jeden Fall gefallen werden.
Schritt 6
Wenn dies nicht möglich ist, insbesondere beim Kauf von Wurzelgemüse in Supermärkten, kaufen Sie nicht große Mengen auf einmal. Nehmen Sie zunächst ein Pfund, probieren Sie es aus, danach können Sie sicher mehr Karotten aus dieser Charge kaufen.
Schritt 7
Wenn Sie eine große Anzahl von Wurzelgemüse kaufen müssen, wählen Sie das größte aus. Solche Karotten werden so lange wie möglich gelagert und behalten alle nützlichen Eigenschaften.
