Ungewöhnliche Hühnchen-Kebab-Rezepte sind in erster Linie eine duftende, komplexe Marinade für Kebabs. Das Hähnchen kann in thailändischen, marokkanischen oder anderen orientalischen Akzenten mariniert werden. Es gibt viele Hühnchengerichte in der mediterranen und asiatischen Küche. Ihre Rezepte sind vollgepackt mit Gewürzen, Gewürzen, Stückchen und Fruchtsäften. Servieren Sie Kebabs mit passenden Saucen und stellen Sie sicher, dass originelle Gerichte auch Feinschmecker und Anspruchsvolle erfreuen.
Es ist notwendig
- Hühnchen-Kebab-Rezept nach marokkanischer Art:
- - 2 Hähnchenbrust;
- - 1 Esslöffel Olivenöl;
- - 2 Teelöffel Paprika;
- - 2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- - 2 Teelöffel Kreuzkümmel;
- - 2 ½ Teelöffel Kurkuma;
- - 2 Teelöffel Zimt;
- - Saft von ½ Zitrone;
- - Salz.
- Rezept für marinierten Kebab mit Mango:
- - 6 Esslöffel Olivenöl;
- - ¼ Glas frischer Limettensaft;
- - 1 Teelöffel gemahlene Chilischote;
- - ½ Teelöffel Cayennepfeffer;
- - ½ Teelöffel Salz;
- - 1 Esslöffel Zucker;
- - 3 reife Mangos;
- - 1 Paprika;
- - 4 Hähnchenbrust.
- Barbecue-Marinade mit Kokosmilch, Ananas und Curry:
- - 220 ml Cola-Milch;
- - 150 Gramm Ananasscheiben aus der Dose;
- - 1 Esslöffel Curry;
- - ¼ Tassen flüssiger Honig;
- - ¼ Tasse brauner Zucker;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - ¼ Tasse gehackte rote Paprika;
- - 1 Esslöffel Vanilleextrakt;
- - ¼ Glas gehackter Koriander;
- - ½ gehackter Zwiebelkopf;
- - 4 Hähnchenbrust.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkebab-Rezept nach marokkanischer Art
Hähnchen in große Würfel schneiden. Bereiten Sie eine Kebab-Marinade vor. Ingwer, Paprika, Kurkuma, Salz und Zimt in eine kleine Schüssel sieben. In einer tiefen, breiten Glasschüssel die Hähnchenteile mit Olivenöl, Zitronensaft vermengen, mit Kreuzkümmel und Gewürzmischung bestreuen. Gut umrühren, damit jedes Stück von allen Seiten mit Marinade bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10-15 Minuten kühl stellen. Hähnchenteile auf Bambusstäbchen legen. Den Kebab über heißen Kohlen grillen oder grillen. Hähnchenspieße können auch im Ofen gegart werden, aber das Dunst-Aroma verleiht den Gerichten einen besonderen Charme. Der Döner-Mix kann im Voraus in einem größeren Volumen zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, je nach Bedarf verwendet werden.
Schritt 2
Rezept für marinierten Kebab mit Mango
Wie mariniert man Kebab in Mango? Reife Früchte werden geschält und mit einer Seitenlänge von 2-3 Zentimetern in Würfel geschnitten. In einer großen Schüssel die Mangos mit Limettensaft und Olivenöl vermischen. Hähnchen in große Würfel schneiden und in dieselbe Schüssel geben, mit Gewürzen bestreuen, gründlich mischen, mit Folie abdecken und 2-4 Stunden an einem kalten Ort marinieren. Paprika von den Kernen befreien und in Quadrate schneiden, ebenfalls mit einer Seitenlänge von 2-3 Zentimetern. Bereiten Sie einen Kebab zu, indem Sie abwechselnd Hühnchen, Mango und Pfeffer aufziehen.
Schritt 3
Ananas und Curry
Bereiten Sie einen glasierten Kebab vor. Es wird nicht nur duftend, sondern auch brillant, appetitlich und aromatisch und aussehend sein. In einem Topf Ananasstücke und Saft darunter, flüssigen Honig, Curry, Vanille, rote Paprika, gehackten Knoblauch mischen, Olivenöl hinzufügen. Hähnchen in Stücke schneiden und in eine Schüssel mit Kokosmilch geben. Nach 15-20 Minuten in die Ananasmarinade geben. Hähnchenspieße auf Spieße stecken und über Kohlen oder gegrillt garen.
