Eines der beliebtesten orientalischen Gewürze, Garam Masala, hat eine ungewöhnliche Zusammensetzung; es enthält Gewürze, die in verschiedenen Anteilen kombiniert werden.
Garam Masala bedeutet "eine Mischung aus scharfen Gewürzen", die oft in der nordindischen Küche und der Küche anderer südasiatischer Länder verwendet wird. Es wird sowohl als eigenständiges Gewürz als auch in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet.
Viele der in Garam Masala enthaltenen Kräuter erhöhen die Durchblutung des Körpers. Daraus steigt die Körpertemperatur, in Verbindung damit wärmt sich die Person auf. Es ist gut, diese Mischung im Winter zu verwenden, für diejenigen, die eine Veranlagung für Erkältungen haben.
Dieses Gewürz enthält Gewürze: Nelken, Koriander, Safran, Kardamom, Lorbeer, Zimt, Fenchel. Sie brauchen auch Pfeffer: Schwarz, Piment oder Chili. Falls gewünscht, können der Zusammensetzung zusätzliche Bestandteile zugesetzt werden.
Durch die Anwendung in verschiedenen Gerichten können Sie außergewöhnliche Geschmackskombinationen kreieren. Garam Masala verfeinert perfekt den Geschmack von Hähnchenfilet, Gemüsegerichten, Salaten, Vorspeisen. Es kann auch zum Backen verwendet werden. Garam Masala kann zu Keksteig, Kuchen und Teig hinzugefügt werden. Den raffinierten Geschmack nehmen Getränke mit der Zugabe von aromatischen Gewürzen ein. Es ist besser, am Ende des Garvorgangs Gewürze hinzuzufügen.
Darüber hinaus kann es in der traditionellen Medizin verwendet werden. Die würzige Mischung ist ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Erkältungen, Virusinfektionen. Es kann zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems und bei Erkrankungen des Nervensystems verwendet werden.
