Juliens oder französische Omeletts werden heute in Restaurants in kleinen Töpfen mit schicken Deckeln serviert. Diese über dreihundert Jahre alten Küchenutensilien stammen ursprünglich aus Frankreich. Es heißt Cocotte.
Ein Cocotte-Topf ist ein kleiner Metalltopf mit langem Griff. Die historische Heimat des Cocotte-Herstellers ist Frankreich. Aus dem Französischen übersetzt ist ein Cocotte-Maker ein Huhn, da dieses unprätentiöse Objekt zum ersten Mal zur Herstellung eines Omeletts verwendet wurde. Der Cocotte-Maker war äußerst praktisch und aufgrund seiner geringen Größe für nur ein Hühnerei und eine kleine Menge Sahne ausgelegt, in einem Topf mit Zusätzen in Form von Käse, Kräutern, Gemüse oder Schinken gekocht.
Julienne-Topf
Cocotte Maker werden aus Edelstahl oder Keramik hergestellt. Jedes Material hat seine eigenen spezifischen Vorzüge. Beispielsweise zeichnen sich Cocotte-Hersteller aus Stahl durch erhöhte Festigkeit und Beständigkeit gegen hohe Temperaturen aus. Dieser Topf hält mehr als ein Jahr, da Edelstahl sehr langlebig ist.
Keramische Cocotte-Hersteller sind trotz ihrer geringen Zuverlässigkeit teurer als solche aus Stahl. Da ein solcher Cocotte-Maker jedoch gleichmäßig erhitzt wird, bleiben der Geschmack und alle nützlichen Eigenschaften des gekochten Gerichts vollständig erhalten. Ein weiterer wichtiger Vorteil des Cocotte Makers ist, dass er nicht geölt werden muss, da nichts daran kleben bleibt.
Das Fassungsvermögen eines solchen Topfes beträgt 100 bis 400 ml. Dieses Küchengerät kann in jedem Geschäft gekauft werden, das Utensilien verkauft, sowie online bestellt werden.
Haushaltsleistungen
Der Cocotte-Maker wird hauptsächlich zur Herstellung von Julienne verwendet, kann aber auch zur Herstellung verschiedener Aufläufe, Omeletts, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und aller Arten von Saucen verwendet werden. Die Gerichte sind gesund und lecker.
Die Cocotte, wenn sie zur Herstellung von Julienne verwendet wird, ist für eine Person bestimmt, daher müssen Sie mehrere dieser Formen in der Küche haben. Die Gerichte werden direkt in solchen Dosen serviert, die auf Teller gestellt werden, und Metallgriffe werden mit Papier- oder gewebten Servietten umwickelt.
Cocotte, die kürzlich in Russland erschienen ist, wird bereits von Köchen und Hausfrauen mit Macht und Hauptsache verwendet. Der Geschmack des Gerichts ist für den Menschen am wichtigsten, nicht seine Vorteile für den Körper, aber der Cocotte-Maker ist so gut, dass er den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte ohne gesundheitliche Schäden verleiht.
