Schon bevor indischer Tee in Russland auftauchte, waren Getränke aus einheimischen Pflanzen bei den Menschen beliebt. Kräutertees schmecken nicht nur gut, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile.
Welche Kräuter können zum Aufbrühen von Tee verwendet werden?
Fast jede Heilpflanze kann zur Herstellung von Kräutertee verwendet werden. Sie verwenden nicht nur Blätter und Stängel für ein Getränk. Ausgezeichnete Tees werden zum Beispiel aus Hagebutten oder Waldbeeren gewonnen. Sie können Tee aus einer Pflanze zubereiten oder mehrere Komponenten mischen und erhalten eine Kräutersammlung mit einem überraschend angenehmen und originellen Geschmack.
Je nach Gesundheitszustand empfiehlt die Schulmedizin bestimmte Pflanzen. So wirkt beispielsweise Minze beruhigend, Weißdorn ist gut für das Herz und Ingwer wirkt wohltuend auf das Verdauungssystem. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Kräuter auch Kontraindikationen haben. Daher sollten Sie sich zunächst mit Ihrem Arzt über die Möglichkeit einer regelmäßigen Einnahme von Kräutertees beraten.
Die beliebtesten in Russland waren Getränke aus Mädesüß, Schmalblättriges Weidenröschen, Minze, Kamille und Weißdorn. Um möglichst viele Nährstoffe im Getränk zu erhalten, solltest du wissen, wie man Kräutertee richtig aufbrüht.
Regeln für die Zubereitung von Kräutertee
Die Herstellung von Heilkräutertees erfordert die Verwendung von gereinigtem Wasser. Leitungswasser ist oft mit Chlor und Eisen beladen und verleiht dem Getränk einen unangenehmen Nachgeschmack. Darüber hinaus wird solches Wasser zum Kochen nicht empfohlen. Die beste Option ist Brunnen- oder Quellwasser.
Reines Quellwasser muss nicht abgekocht werden. Es reicht aus, es auf 80-85 Grad zu erhitzen. Wenn kochendes Wasser zur Gewohnheit geworden ist, müssen Sie warten, bis das kochende Wasser auf die angegebene Temperatur abgekühlt ist. Nehmen Sie für 200 ml Wasser einen Esslöffel Kräutersammlung.
Beim Aufbrühen eines Getränks sollten Sie eine bestimmte Zeit einhalten. Daher wird empfohlen, Blütenstände und Blätter von Pflanzen 3 Minuten lang zu brauen. Samen und zähe Blätter - etwa 5 Minuten. Die Wurzeln und Rinde der Pflanzen werden 10 Minuten lang aufbewahrt.
Der Behälter, in dem die Kräuter gebraut werden, muss mit einem Deckel abgedeckt werden. Tee enthält viel mehr Nährstoffe, wenn Rinde, Früchte und Wurzeln vorzerkleinert werden. Ein Teelöffel natürlicher Honig wäre eine gute Ergänzung zum Getränk.
Früher wurden für die Zubereitung von Kräutertee spezielle Gerichte aus Lindenholz verwendet, die die Wärme des Getränks lange Zeit perfekt bewahrten. Derzeit werden Teekannen aus Ton oder Porzellan zum Aufbrühen von Kräutern verwendet. Teekannen aus Metall zerstören den Geschmack des Tees und mindern seine wertvollen Eigenschaften erheblich.
