In der Türkei lernten sie zum ersten Mal, wie man unvergleichlichen Kaffee zubereitet und richtig serviert. Mittags oder nach dem Essen eine Tasse aromatischen starken Kaffees trinken, auf dem Kaffeesatz die Wahrsagerei treffen, diese nach Abschluss des Matchmaking-Verfahrens trinken – all das verweist auf die Traditionen des türkischen Kaffees, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die erfreuen Kenner des Geschmacks von echtem Kaffee lange Zeit.
Es ist notwendig
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- Türke,
- gemahlenen Kaffee,
- kaltes Wasser
- Gewürze (wahlweise)
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie einen speziellen Behälter namens Cezva oder Turka, um türkischen Kaffee zuzubereiten.
Schritt 2
Finden Sie heraus, wie viele Personen Sie für die Kaffeezubereitung benötigen. In der Heimat des Kaffees, in der Türkei, werden Türken in unterschiedlichen Größen verkauft – je nach Personenzahl. Sie können natürlich versuchen, Kaffee für zwei Personen in einem Türken für vier Personen zuzubereiten, aber der Geschmack wird anders sein.
Schritt 3
Nehmen Sie für eine Portion Kaffee einen Teelöffel des gemahlenen Kaffees so gründlich wie möglich. Wenn Sie süßen Kaffee bevorzugen, fügen Sie nach Belieben einen oder einen halben Teelöffel Zucker hinzu.
Schritt 4
Gießen Sie eine Kaffeetasse Wasser in den Kaffeetürkchen. Stellen Sie die langsamste Hitze auf. Sobald der Schaum erscheint und zu steigen beginnt, sofort vom Herd nehmen.
Schritt 5
Entfernen Sie den Schaum unbedingt mit einem Löffel und geben Sie ihn in eine Tasse Kaffee.
Schritt 6
Setzen Sie Turku wieder in Brand. Sobald Sie das Gefühl haben, dass der Kaffee kocht, nehmen Sie den Kaffee sofort vom Herd. Kaffee in eine Tasse gießen und genüsslich trinken.
Schritt 7
Auf Wunsch können dem Kaffee Gewürze zugesetzt werden, jedoch nicht sehr viel und zu Beginn des Brühens fein gemahlen.
