Dieses Getränk heißt "Jira Pani". Ein Getränk aus Kreuzkümmel und Tamarinde löscht nicht nur den Durst in den heißen Sommermonaten, sondern enthält auch viele Nährwerte: Proteine, Kalzium, Fette, Eisen, Kohlenhydrate, Magnesium, Ballaststoffe, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink. Es ist erwähnenswert, dass es nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist.
Es ist notwendig
- - 3 Teelöffel Kreuzkümmel;
- - 250 Gramm Tamarinde;
- - 3 Esslöffel Zucker;
- - ein halber Teelöffel Garam Masala;
- - Minzblätter;
- - eine halbe Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Tamarinde nehmen, in einen Topf geben und mit einem Liter Wasser bedecken. Aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Tamarinde wird auch die indische Dattel genannt, mittlerweile ist die Pflanze jedoch in den meisten tropischen Ländern Asiens verbreitet.
Schritt 2
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und drücken Sie dann so viel Saft und Fruchtfleisch wie möglich aus der Tamarinde. Dies geschieht am besten, indem Sie es durch ein Sieb reiben.
Schritt 3
Fügen Sie dem resultierenden Saft alle anderen Komponenten hinzu, oder besser: Zucker, Garam - Masala und Kreuzkümmel, Sie können eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Um es klar zu sagen, Garam ("scharf") und masala ("Mischung") sind eine Mischung aus Gewürzen, die in der nordindischen Küche und der Küche mehrerer anderer südasiatischer Länder verwendet werden.
Schritt 4
Zitrone in Scheiben schneiden. Es gibt wenig zu tun, filtern Sie das Getränk, können Sie es durch ein Käsetuch passieren und kühlen Sie es ab, indem Sie es mit 3-4 Liter kaltem Wasser verdünnen. Ihr Getränk ist fast fertig.
Schritt 5
Eiswürfel in ein Fertiggetränk geben, mit Minzeblättern und Zitronenscheiben garnieren. Durst sehr gut und sinnvoll löschen, genießen.
