Es ist falsch zu glauben, dass man leckeres Bier nur in Europa trinken kann – zum Beispiel in Deutschland oder Tschechien. Ein gutes Schaumgetränk kann auch in Russland gekauft werden, und seit einiger Zeit wird im Land unter Beteiligung westeuropäischer Technologien Bier gebraut. Samara gilt als die wahre "Bierhauptstadt" Russlands und seine Marke "Zhigulevskoe" ist eine der köstlichsten Schaumgetränkesorten.
Anleitung
Schritt 1
Der Gründer der Samara-Brauerei ist der aus Österreich in die Wolgastadt gekommene Edelmann Alfred von Wakano, der schnell russifiziert wurde und sogar einen Patronym Filippowitsch erhielt. Er gründete sein Bierunternehmen am Ufer der Wolga und legte daneben den Puschkin-Platz und den Teatralny-Platz. Die Nachfolger im Fall von Wakano waren seine Söhne Lothar und Vladimir, die leider nach der Machtübernahme der Bolschewiki im Land fast ihr gesamtes Vermögen verloren. Die Brüder verloren mehrere Häuser in Samara, eine Brauerei und andere Betriebe sowie zahlreiche Kunstsammlungen, die Alfred Filippovich so sorgfältig und mühsam zusammengetragen hatte.
Schritt 2
"Zhigulevskoe" ist eine Biersorte, die von allen Einwohnern Samaras geliebt wird und auf der Basis von hellem Gerstenmalz, Gerste und Hopfen zubereitet wird. Dieses Bier hat einen geringen Schweregrad von 11% und einen Alkoholgehalt von 4,5% mit einer angenehmen Hopfenbittere. Die traditionelle Verpackung für Zhigulevskoye ist eine 0,5-Liter-Glasflasche.
Schritt 3
Samarskoe ist das zweitbeliebteste Bier in Samara, das bereits 1959 von Alexander Nikolaevich Kasyanov entwickelt wurde. Von dieser Biersorte wird angenommen, dass sie einen leichten Weingeschmack und einen ausgeprägten Hopfengeschmack, 14% Schwerkraft und 6% Alkoholgehalt hat. Neben der traditionellen Glasflasche wird Samarskoe auch in Fässern von 10, 30 und 50 Litern hergestellt.
Schritt 4
"Vakano Light", benannt nach dem Gründer der Brauerei in Samara. Er hat eine ausgeprägte Dominante der Hopfenbittere, einen sehr delikaten Geschmack und das Aroma eines fermentierten Malzgetränks. Die Dichte beträgt 13% und der Alkoholindikator 5,5%. „Fon Wakano Light“wird aus hellem Malz, Reis und Frühlingshopfen gebraut. Eine andere Biersorte, die auf den Namen Alfred Filippovich beschränkt ist, ist "Von Wakano Dark", dem neben Hopfen und Malz auch Karamellmalz zugesetzt wird. Das Bier hat eine leichte Bitterkeit, einen samtigen Geschmack, 14% Schwerkraft und 6% Alkohol.
Schritt 5
Zum 130-jährigen Jubiläum der Brauerei in Samara im Jahr 2011 wurde auch eine weitere Sorte, „Fon Wakano 1881“(4,5% Alkohol und 12% Dichte), gebraut nach den klassischen Kanonen der Bierindustrie, für den Verkauf und die Produktion freigegeben. Die Samaraer lieben auch „Von Wakano Vienna“, das selbst an den hellsten Sommertagen erfrischen kann und auf der Basis von geröstetem Malz hergestellt wird.
Schritt 6
Rekordhalter in Bezug auf die Dichte (15%) ist "Staraya Samara", herausgebracht zum 125-jährigen Jubiläum der Brauerei. Der Alkoholgehalt beträgt 5,4% bei mildem Weingeschmack und angenehmer Hopfenbittere.
