Fruchtgetränk aus Cranberries ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getränk mit vielen Vitaminen. Um seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, muss das Fruchtgetränk jedoch richtig zubereitet werden.
Die Vorteile von Fruchtgetränken
Cranberry ist eine äußerst nützliche sibirische Waldbeere, die eine große Anzahl von Komponenten enthält, die für die menschliche Gesundheit unersetzlich sind. Etwa 3,5% des Gewichts von Cranberries entfallen also auf verschiedene organische Säuren - Äpfelsäure, Glykolsäure, Chinarinde und andere, die eine verjüngende Wirkung auf den Körper haben und antioxidative Eigenschaften besitzen.
Darüber hinaus ist der ausgeprägte saure Geschmack dieser Beere ein anschaulicher Beweis für den Gehalt an Vitamin C, das eine allgemein stärkende Wirkung hat, die Effizienz des Immunsystems und damit die Widerstandsfähigkeit des Körpers erhöht zu verschiedenen Infektionen bei der Ausbreitung von Erkältungen.
Darüber hinaus enthalten Preiselbeeren eine große Menge an Spurenelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind, einschließlich seltener Komponenten wie Molybdän und Kobalt. Dabei enthalten Preiselbeeren etwa 0,7 % Pektin – ein natürliches Bindemittel, das dem Körper die für ihn schädlichen Elemente, zum Beispiel Schwermetalle, entzieht.
Aufgrund des spezifischen sauren Geschmacks gibt es jedoch relativ wenige Menschen, die gerne rohe Preiselbeeren verzehren. Es ist besonders schwierig, es in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Daher besteht eine der Möglichkeiten, die Kombination der vorteilhaften Eigenschaften von Preiselbeeren mit einem angenehmen Geschmack zu nutzen, darin, aus dieser Beere ein Fruchtgetränk herzustellen.
Rezept für Fruchtgetränke
Das Rezept für die Herstellung von Cranberry-Saft ist recht einfach. Um etwa 1,5 Liter des fertigen Getränks zu erhalten, benötigen Sie ein Glas Preiselbeeren, ein halbes Glas Zucker und 1,5 Liter Wasser. Um das Fruchtgetränk zuzubereiten, pressen Sie den Saft aus der Beere: Dies kann zum Beispiel durch Auspressen mit Gaze oder einem anderen Stoff erfolgen. Sie können ein Sieb und einen Löffel verwenden, in diesem Fall sollten Sie jedoch auf Metallwerkzeuge verzichten, da diese dem fertigen Getränk einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen können. Schließlich, wenn Sie einen Entsafter in Ihrer Küche haben, können Sie damit die gewünschten Ergebnisse erzielen. Gleichzeitig können sowohl frische als auch gefrorene Cranberries zur Zubereitung von Fruchtgetränken verwendet werden.
Der resultierende Kuchen sollte in vorbereitetes Wasser überführt und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten gekocht werden. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, sollte sie gefiltert werden, um die Reste der gepressten Preiselbeeren zu befreien, und Zucker und Saft dazugeben und das Getränk gründlich umrühren. Der Cranberry-Saft ist fertig und Sie können seinen Geschmack und seine Vorteile genießen.
