Diese Waldbeere ist nicht so verbreitet, wurde aber trotzdem von traditionellen Heilern zur Herstellung verschiedener Medikamente verwendet. Außerdem hat die Preiselbeere einen ausgezeichneten Geschmack.
Preiselbeere: Vorteile und Funktionen
Aus Preiselbeeren werden nicht nur Arzneimittel hergestellt. Diese Beere dient als hervorragende Basis für Kompotte, Fruchtgetränke, Marmelade. Seine Besonderheit ist, dass es seine wohltuenden Eigenschaften und Nährstoffe auch nach der Wärmebehandlung in maximaler Menge behält. Preiselbeeren sind reich an Vitamin A, C und E, Gruppe B, Carotin und Pektin. Die Verwendung dieser Beere hilft, das Sehvermögen zu erhalten und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Erkältungen zu stärken.
Preiselbeeren enthalten auch Flavonoide und Phytonzide, um das Erscheinungsbild von Haut und Haaren zu verbessern. Das Essen der Beeren hilft Ihnen, zusätzliche Pfunde loszuwerden und sogar mit schlechter Laune fertig zu werden (dank des starken Aromas und des süßen Geschmacks).
Der Fruktosegehalt in Preiselbeeren ist maximal und Saccharose ist minimal. Daher können und sollten Preiselbeeren bei Diabetes mellitus eingesetzt werden (allerdings müssen Sie vorher einen Arzt konsultieren, da jeder Fall individuell ist). Die in der Beere enthaltenen Mikroelemente - Kalzium, Eisen, Kalium, Mangan - helfen, das Immunsystem zu stärken. Sie helfen auch im Kampf gegen Gastritis, Tuberkulose und Anämie.
Darüber hinaus stärken Preiselbeeren aufgrund des Gehalts an Chrom und Kupfer die Fähigkeit des Körpers, der Entwicklung von Herzinfarkten zu widerstehen. Außerdem hilft die Verwendung von Beeren, Schwellungen zu reduzieren (die harntreibende Wirkung von Preiselbeeren wird sich auswirken).
Nicht nur die Beere, sondern auch der Saft hat wohltuende Eigenschaften. Es wird zur Behandlung von Erkältungen, zur Bekämpfung von Verdauungsproblemen (auch nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt!) eingesetzt.
Eine der Grundregeln für die Verwendung von Preiselbeeren ist es, bei Verdauungsproblemen, insbesondere bei der sekretorischen Funktion des Magens, nicht ohne den Rat eines Spezialisten zu essen. Preiselbeere ist bei Patienten mit Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren kontraindiziert. Diese Beere kann den Blutdruck senken, was zur Schläfrigkeit beiträgt. Daher sollten Fahrer und diejenigen, deren Arbeit extreme Konzentration und Aufmerksamkeit erfordert, bei der Verwendung von Preiselbeeren äußerst vorsichtig sein.
Gesunde und leckere Rezepte
Mit Honig können Sie sehr leckere und gesunde Preiselbeermarmelade herstellen, die als hervorragender Helfer im Kampf gegen Wintererkältungen dient. Dazu benötigen Sie:
- Preiselbeere - 1 kg;
- Honig - 700 g;
- Zimt - 1 Stange;
- Nelke - 3 Knospen;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Wasser - 150 ml.
Zuerst müssen Sie die Beeren aussortieren, abspülen und trocknen. 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann in ein Sieb geben und mit den Händen abwischen. Anschließend mit einem speziellen "Crush" erneut wischen, bis ein Püree entsteht, das zum Marmeladen in einen Topf gegeben werden muss. Wasser, Gewürze, Honig und Zitronenschale hinzufügen. Bei schwacher Hitze weich kochen, Zimtstange und Nelken entfernen, die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, Deckel schließen und kalt stellen.
Um eine gesunde Preiselbeerbrühe zuzubereiten, müssen Sie 1 TL einnehmen. zerdrückte Blätter und gießen Sie 2 Tassen Wasser. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Für gesunden Tee 3 EL. getrocknete Preiselbeerblätter müssen mit einem Liter kochendem Wasser übergossen und 10-12 Minuten ziehen lassen. Wenn gewünscht, können Sie Zucker hinzufügen - 3 EL.
