Unter den traditionellen Getränken verschiedener Länder findet man nicht nur relativ alkoholarmes Bier und Wein, sondern auch Getränke mit mindestens 40% Alkohol. Jede dieser Spirituosen unterscheidet sich nicht nur im Grad, sondern auch in ihrem spezifischen Geschmack, Gebrauchs- und Servierregeln.
Kokoroko
In Bolivien wird das stärkste alkoholische Getränk der Welt hergestellt. Sein Name ist kokoroko, und der Alkoholgehalt erreicht 96. Dieses Getränk wird oft zu Hause aus Zuckerrohr zubereitet. Kokoroko wird selten unverdünnt getrunken. Die beliebteste Art, dieses Getränk zu konsumieren, besteht darin, es mit kaltem Tee im Verhältnis zum Geschmack zu verdünnen. Manchmal werden dem Cocktail ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugefügt.
Everclear ist sowohl im Alkoholgehalt als auch im Geschmack kokoroko nahe. Der Unterschied liegt in der Zubereitungsmethode - Everclear wird aus Weizenkörnern hergestellt, wie zum Beispiel Wodka. Dieser Alkoholtyp wird nur unter technischen Bedingungen hergestellt, da sonst kein ausreichend hoher Reinigungsgrad erreicht werden kann. Everclear wird auch aktiv zur Herstellung von Cocktails verwendet.
Whiskey
Alle Arten von Whisky werden als Spirituosen klassifiziert. Es gibt jedoch Sorten, die deutlich mehr Alkohol enthalten als andere. Ein Beispiel ist Bruichladdich Whisky, der auf einer der Inseln in der Nähe von Schottland hergestellt wird. Dieser Whisky enthält über 91% Alkohol. Das Rezept für diesen Whisky wurde im 17. Jahrhundert erfunden, aber das Getränk ist auch heute noch beliebt. Er wird unverdünnt oder als Teil verschiedener Cocktails getrunken.
Obwohl die meisten Biere als alkoholarme Getränke eingestuft werden, gibt es auch ein spezielles gespritetes Bier, das 50 Prozent Alkoholgehalt erreicht.
Absinth
Absinth ist eine der bekanntesten Spirituosen. Es wird auf der Basis von Wermutextrakt und einer Reihe anderer aromatischer Kräuter - Anis, Fenchel, Kamille und anderen - zubereitet. Absinth tauchte in der Schweiz im 18. Jahrhundert auf. Der Ruf dieses Getränks war aufgrund des hohen Gehalts an narkotischen Substanzen sehr umstritten. Anfang des 20. Jahrhunderts begann in Europa und den USA eine Kampagne zum Verbot von Absinth, die in vielen Ländern umgesetzt wurde – in Frankreich, der Schweiz, den Niederlanden und den USA wurde dieses Getränk verboten. In den 90er Jahren wurde Absinth jedoch rehabilitiert. Seine Herstellung und sein Verkauf wurden wieder legal, unterliegen jedoch der Kontrolle des Gehalts an Wermutextrakt in seiner Zusammensetzung. Moderner Absinth verursacht nicht die spezifische Abhängigkeit und Halluzinationen, die für diejenigen charakteristisch waren, die im 19. Jahrhundert Absinth konsumierten.
Eine Reihe von Experten erklären das Absinth-Verbot nicht nur mit seiner potentiellen Gesundheitsgefährdung, sondern auch mit dem Einfluss von Wettbewerbern - Weinproduzenten.
Es gibt viele Arten von Absinth. Am beliebtesten ist natürliches Grün. Es gibt auch eine rote Variante von Absinth mit Granatapfelsaft. Weniger beliebt ist die Variante des Absinths, die aus Extrakten aus den Wurzeln und nicht aus Blättern und Blüten von Pflanzen hergestellt wird.
Der Alkoholgehalt von Absinth ist je nach Herkunftsland unterschiedlich. Französischer Absinth erreicht selten 65 Grad, während Schweizer Sorten 75 Prozent oder mehr Alkohol erreichen können.
Absinth wird fast nie unverdünnt konsumiert. Traditionell wird es mit einem speziellen Löffel serviert, in den Sie Zucker geben müssen. Wasser wird in Absinth gegossen und passiert eine Art Zuckerfilter. Beim Verdünnen wird Absinth trüb. Absinth kann auch Bestandteil von Cocktails sein.
Bacardi-Rum
Bacardi ist eine der beliebtesten Rummarken der Welt. Rum tauchte im 16. Jahrhundert in Kuba auf. Später entstand dort der moderne Bacardi-Rum. Diese Marke produziert viele Arten von Rum, einschließlich extrastarker Rum, deren Alkoholgehalt 75 Prozent erreicht. Dieser Rum wird am häufigsten in Cocktails verwendet. Bacardi wird auch beim Kochen zum Flambieren verwendet - dieser Rum wird beispielsweise während des Kochens über Fleisch gegossen und anschließend in Brand gesetzt.
