In letzter Zeit wurde viel über die Vorteile und Gefahren von Bier diskutiert. Dies ist definitiv ein natürliches Getränk und enthält einen erheblichen Anteil an Alkohol, der süchtig macht. Außerdem ist es Bier, das den Hormonhaushalt im menschlichen Körper verändert und Östrogene produziert.
Bier ist vielleicht das bekannteste alkoholarme Getränk. Es gibt sogar Bewertungen von Ländern, die dieses Getränk in einem Jahr am meisten konsumieren.
Die Bierbasis besteht aus folgenden Komponenten:
- Wasser, - Kohlenhydrate, - Kohlendioxid, - Hefe, - Ethylalkohol und stickstoffhaltige Stoffe.
Natürlich sind dies nur die Hauptzutaten, aber es gibt über 1000 Bierrezepte, mit verschiedenen Verbindungen und Zusatzstoffen.
Natürliches Getränk
Seit der Antike war nach europäischer Tradition die Grundlage für Bier Gerste, aber heute wird Bier auf anderen Vertretern von Getreide, beispielsweise Reis oder Mais, gebraut. Es gibt sogar Bananen- und Milchbier, aber das sind speziellere Getränke, die nur begrenzt nachgefragt werden.
Ein solches Naturgetränk wie Bier wird durch die Vergärung von Pflanzenmaterialien in Form von Hopfen, Malz, Bierhefe natürlich unter Zugabe von Wasser gewonnen. Alle diese Komponenten führen zu einer chemischen Reaktion. Es ist zu beachten, dass das Kraut - Hopfen - nicht nur zum Bierbrauen, sondern auch zum Brotbacken verwendet wird.
Neben den Hauptbestandteilen sind in kleinen Dosen Bier folgende Elemente enthalten:
- Salze organischer Säuren, - Mineralstoffe und Vitamine von Malz, die die Aufnahme des Produkts perfekt beeinflussen, - Östrogene, die wiederum den hormonellen Hintergrund einer Person beeinflussen.
Nützlich und nicht sehr
Stickstoffverbindungen im Bier sind für seinen vollen Geschmack, die Schaumbildung und andere physikalische und chemische Prozesse notwendig. Das Vorhandensein von Sauerstoff im Bier wirkt sich jedoch negativ auf seine Stabilität aus, daher sollte sein Gehalt im Bier minimal sein, etwa 0,35 Milligramm pro Liter Bier, und wie viel Sauerstoff als Ergebnis der Reaktion freigesetzt wird, wird von Technologen sorgfältig überwacht.
Bei Sauerstoffüberschuss verdirbt das Bier sehr schnell.
Als wichtigste nützliche Substanz im Bier gelten phenolische Verbindungen, dank denen der Körper Antioxidantien erhält, sowie diese Verbindungen helfen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern und eine bakterizide Wirkung haben. Und die Eigenschaften der Bierhefe werden sogar von Kosmetikern genutzt, die glauben, dass sie Falten glätten und Akne bekämpfen. Außerdem empfiehlt es sich, das Haar mit Bierhefe zu spülen, damit es gut wächst und eine starke Wurzelstruktur hat.
