Die Kreation des Margarita-Cocktails lässt sich nicht auf ein bestimmtes Datum oder Jahr datieren. Die Entstehungsgeschichte dieses berühmten Getränks reicht bis in die 30-40er Jahre des 20. Jahrhunderts zurück. Sein Schöpfer war nach einer der Versionen der Hotelmanager Denny Negrete, der zum ersten Mal einen Cocktail für seine Verlobte Margarita mixte. Eine andere Legende besagt, dass das Getränk von einer Aristokratin aus Texas Margarita Seims erfunden wurde. Wie dem auch sei, schon 1953 wurde der Margarita-Cocktail vom Esquire-Magazin als bestes Getränk des Monats ausgezeichnet.
Es ist notwendig
- - Tequila;
- - Orangen Likör;
- - Saft- und Limettenspalten;
- - Grobes Salz;
- - Champagnerglas;
- - Schüttler.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt so viele Rezepte für die Herstellung von "Margarita", wie es Varianten seiner Erfindung gibt. Der klassische Cocktail kann nach den offiziellen Regeln der International Bartenders Association (IBA) zubereitet werden. Dazu müssen Sie 7 Teile Tequila, 4 Teile Likör, 3 Teile frischen Limettensaft mischen und die resultierende Flüssigkeit dann in ein Glas gießen, dessen Ränder mit Limettensaft vorbefeuchtet und in grobes getaucht sind Salz. Die genaue Einhaltung der Proportionen ermöglicht es Zitrusfrüchten, den scharfen Geschmack von Tequila erfolgreich zu mildern, und die Zugabe von Salz reduziert den Säuregehalt der Limette deutlich.
Schritt 2
Für die Zubereitung hochwertiger "Margarita" lohnt es sich, Tequila, bestehend aus 100% Agave, ohne Beimischungen von vergärbaren Zuckern anderer Herkunft zu verwenden. Im Cocktail wären ungewürzte Tequilas - Silber oder Weiß - durchaus angemessen, obwohl einige Barkeeper Reposado-Tequila verwenden, der zwei Monate bis zu einem Jahr in Eichenfässern reift.
Schritt 3
Der klassische Cocktail „Margarita“ermöglicht die Verwendung von zwei Sorten Orangenlikör: Cointreu (Cointreau) oder Triple Sec (Triple Sec). Beide Getränke werden aus den feinsten Orangen hergestellt und nur ein Profi kann den Unterschied im Geschmack erkennen. Nur Cointreau wird aus frischen Früchten hergestellt und ist fast farblos, während Triple Sec getrocknete Orangenschalen enthält, die ihm einen leicht goldenen Farbton verleihen.
Schritt 4
Das sogenannte "Royal Margarita"-Rezept kann zwei berühmte Zwillingsliköre enthalten - den französischen Grand Marnier oder den italienischen Grand Gala. Sie werden auf der Basis von Cognac (französisch - aus einer Mischung mehrerer Cognacs) und Orangen hergestellt. Der italienische Likör verwendet die besten Orangen der Insel Sizilien und der französische verwendet eine besondere Orangenessenz. Ein weiterer beliebter Cocktail ist der Blue Margarita. Es wird mit dem hellblauen Curacao-Likör zubereitet. Erdbeere "Margarita" enthält frisches oder gefrorenes Erdbeerpüree. Darüber hinaus sollte die Anzahl der Beeren der Menge an Tequila entsprechen. Statt Salz wird Zucker zum Einrahmen des Glases verwendet.
