Rotwein gilt weltweit als eines der gesündesten alkoholischen Getränke. Seine erstaunliche Wirkung auf das Herzsystem wird durch das Beispiel der Franzosen belegt, die praktisch nicht an seinen Krankheiten leiden. Servieren Sie es mit Bedacht, um den Geschmack des Getränks nicht zu beeinträchtigen und das Gericht erfolgreich hervorzuheben.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie die richtigen Gerichte. Auf keinen Fall sollte ein so edles Getränk in Gläser oder Gläser gegossen werden. Kaufen Sie eine Auswahl an Weingläsern in verschiedenen Größen und Formen. Als Klassiker gilt ein breites und hohes Glas mit einem Volumen von sechshundert Millilitern in Form einer Tulpe.
Schritt 2
Lassen Sie den Wein atmen. Bevor Sie das Getränk einschenken, entkorken Sie die Kappe und lassen Sie sie eine halbe bis eine Stunde lang stehen. Diese Technik gibt ihm die Möglichkeit, das gesamte Bouquet, das in einer dunklen Flasche versteckt ist, zu enthüllen. Servieren Sie Rotwein bei Raumtemperatur (es ist nicht üblich, ihn zu kühlen).
Schritt 3
Betonen Sie das Getränk mit einer Vielzahl von Käsesorten. Die klassische Kombination ist seit langem bekannt und wird Weinkennern wahre Freude bereiten. Es gilt die Regel, dass leichte Weine zu Käse mit zartem Geschmack und Geruch serviert werden, während starke Weine perfekt zu würzigen Sorten sind.
Schritt 4
Kombinieren Sie es mit Fleischgerichten. Stille Rotweine passen gut zu Lamm, Kalb, Wild, Geflügel, gekochtem Schweinefleisch. Trockene werden mit Steak, Filet, Entrecôte, Schnitzel serviert.
Schritt 5
Wählen Sie Ihren Wein nach seiner Süße. Denken Sie daran, dass es süßer sein muss, wenn es zum Dessert serviert wird. Sehr süße Getränke werden in der Regel nicht mit Dessertgerichten kombiniert.
Schritt 6
Ein Wein mit einem reichen Bouquet, das bedeutet einen komplexen Geschmack und Aroma, sollte zu einfachen Speisen serviert werden. Sie müssen entweder das Gericht oder das Getränk hervorheben. Einfache Weine, die zu komplexen und komplizierten Gerichten serviert werden, unterstützen die Verdauung und erzeugen kein Schweregefühl im Magen.
