Auf Gäste wartend eilt die Gastgeberin oft durch die Küche, schneidet mit der rechten Hand Salate, brät mit der linken Fleisch und denkt ans Backen. In solchen Momenten werden die Bewegungen abrupt und die häufigsten Aktionen funktionieren nicht. Es kann ein Problem sein, schnell ein Omelett zum Frühstück zuzubereiten, wenn Sie zur Arbeit laufen müssen. Müssen Sie oft darüber nachdenken, wie Sie Eier richtig und schnell aufschlagen? Normalerweise kommt dieser Gedanke erst beim Fangen der Reste der Eierschale oder im Teig.
Wie man Hühnereier zerbricht
Hier sind also einige Möglichkeiten, wie man Hühnereier zerbricht.
Methode 1 (Standard). Um Splitter zu vermeiden, sollten Sie mit einer klaren und schnellen Bewegung hart auf die Mitte des Eies schlagen. Durch diese einfache Aktion wird die Eierschale in genau zwei Teile geteilt, während das Eigelb intakt bleibt.
Methode 2 (fortgeschrittenes Niveau). Profis können Hühnereier leicht am Rand einer Schüssel oder Pfanne zerbrechen, aber dies erfordert Geschick und Geschick sowie eine genauere Berechnung der Aufprallkraft.
Methode 3 (Original). Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste überraschen möchten, lernen Sie, wie Sie Hühnereier mit einer Hand zerschlagen. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- Drücken Sie das Ei in die Handfläche und drücken Sie es fest auf die Seite;
- mit dem Daumen genau in der Mitte ein Loch machen;
- Während Sie das Ei halten, drücken Sie den entstandenen Riss auseinander.
Für einhändiges Eierbrechen können Sie auf Tischtennis oder Golfbällen üben, indem Sie eine Münze dazwischen halten.
Methode 4 (die bequemste und einfachste). Wenn Sie viele Hühnereier zerbrechen müssen, können Sie der Einfachheit halber ein Brechwerkzeug verwenden. Zum Beispiel hat der EZ Cracker mehrere verschiedene Funktionen. Es hilft Ihnen nicht nur, ein rohes Ei zu zerbrechen, sondern auch ein spezielles Sieb zu verwenden, um das Eigelb vom Protein zu trennen und das gekochte Ei von der Schale zu schälen.
Die Verwendung eines solchen Geräts ist sehr einfach: Legen Sie einfach ein Ei hinein und drücken Sie den Hebel. Ein solcher Brecher macht einen Riss in der Mitte des unteren Teils des Eies und breitet diese Teile sofort zu den Seiten aus.
Wie man Wachteln und Straußeneier zerbricht
Im Gegensatz zu Hühnereiern ist die Schale von Wachteleiern sehr dünn. Es wird nicht schwer sein, es zu brechen oder zu schneiden, aber es ist unmöglich, es ohne Fragmente zu brechen, da sich darin eine starke Schale befindet. Einige Handwerker empfehlen, die Wachteleischale mit einer Nagelschere zu schneiden. Alternativ können Sie es mit einer Messerschneide durchstechen und dann die Schale durchschneiden.
Wenn Sie Wachteleier sehr mögen, ist es besser, ein spezielles Gerät zum Brechen zu kaufen - eine Schere, die von den technologisch fortgeschrittenen Japanern erfunden wurde.
Die Schale von Straußeneiern erreicht 3 Millimeter. Um es zu brechen, benötigen Sie einen Hammer oder sogar eine Säge. Wenn Sie ein solches Ei zerbrechen möchten, während Sie die Schale zum Bemalen oder Gravieren aufbewahren, stanzen Sie 2 Löcher. Es ist ratsam, dies mit einer Bohrmaschine zu tun. Rühren Sie dann den Inhalt mit einer Stricknadel oder einem Sushi-Stick um und blasen Sie die Mischung dann in einen vorbereiteten Behälter.
Jetzt kennen Sie alle möglichen Arten, Eier zu zerbrechen.
