Das Braten von Hähnchenschenkeln ist selbst für unerfahrene Kochliebhaber verfügbar. Die Oberschenkel aus dem Ofen werden saftig und der Geschmack hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Sie können zusammen mit einer Beilage, mit Saucen zubereitet und mit verschiedenen Gewürzen kombiniert werden.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Rosmarin - 2 Zweige;
- Zitronenschale - 1 TL;
- Olivenöl - 5 EL Löffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- kartoffeln - 500 g;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
- Für das zweite Rezept:
- hähnchenschenkel - 4 Stück;
- wasser - 80 gr;
- Olivenöl - 2 Esslöffel Löffel;
- Chilisauce - 1 EL. der Löffel;
- salz - 1 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Koriander - 1 TL;
- Knoblauch - 4 Nelken.
- Für das dritte Rezept:
- hähnchenschenkel - 6 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- frische Champignons - 300 g;
- zwiebeln - 200 g;
- saure Sahne - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Die Schenkel mit Rosmarin backen. Dazu die Blätter von 2 Rosmarinzweigen entfernen, etwas hacken, in eine Schüssel umfüllen und mit 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale mischen. Gießen Sie 5 Esslöffel Olivenöl hinzu, fügen Sie 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles gut.
Schritt 2
Vier Hähnchenschenkel mit gekochter Marinade einreiben und 40 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. 500 Gramm Kartoffeln schälen und waschen, dann in große Spalten schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen und die Kartoffelspalten zwischen die Schenkel legen. Alles mit der restlichen Marinade in die Schüssel geben und 40 Minuten bei 200°C backen.
Schritt 4
Für ein würziges Gericht machen Sie eine Marinade, indem Sie 80 Gramm Wasser mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel Chilisauce, 1 Teelöffel Salz und der gleichen Menge schwarzem Pfeffer und Koriander mischen. Und auch 4 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse in die Marinade geben.
Schritt 5
Schneiden Sie die vier Hähnchenschenkel flach ein, damit sie besser einweichen können, und legen Sie sie dann in die Marinade. Legen Sie das Huhn für einige Stunden in den Kühlschrank. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und die Schenkel auf den Boden legen. Mit der restlichen Marinade auffüllen und 40 Minuten im Ofen backen. Bei 180 °C backen.
Schritt 6
Die Schenkel in Sauerrahm kochen. Dazu 6 Oberschenkel mit Salz einreiben, 5 Knoblauchzehen durch eine Presse geben und in Pflanzenöl goldbraun braten. 300 Gramm frische Champignons in Streifen schneiden und 200 Gramm Zwiebeln so klein wie möglich hacken.
Schritt 7
Hähnchen in eine Auflaufform legen, Champignons und Zwiebeln darauf legen, 1 Glas Sauerrahm einfüllen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang.
