Leckerer Eintopf in den Regalen ist sehr selten, aber Sie können ihn selbst kochen. Es gibt mehrere Rezepte, Sie müssen das am besten geeignete auswählen. Sie können versuchen, Enteneintopf zu kochen, er ist eine gute Ergänzung zu jeder Suppe oder jedem Eintopf.
Enteneintopf im Ofen
Um Eintopf im Ofen zu kochen, benötigen Sie 1 Ente, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Gewürze und Wasser. Sobald alle Zutaten auf dem Tisch liegen, können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.
Es ist notwendig, 4-5 Halbliter-Gläser zu sterilisieren, den Vogel zu spülen, danach zu trocknen und in kleine Stücke zu schneiden. Auf dem Boden der sterilisierten Gläser werden nun Pfefferkörner und mehrere Lorbeerblätter ausgelegt. Anschließend werden die Fleischstücke gesalzen, in Gläser gefüllt und mit Wasser gefüllt. Von oben muss der Hals mit Folie fest verschlossen werden. Die Gläser werden nun in einen tiefen Topf gestellt, der in einen kalten Ofen gestellt wird. Darin müssen Sie die Temperatur auf 180 Grad einstellen und die Ente 3 Stunden schmoren. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, sollten die Dosen mit Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Der Eintopf ist fertig, er kann 6 Monate gelagert werden.
Enteneintopf in einem Topf Rezept
Einige Hausfrauen haben Angst, die Gläser 3 Stunden im Ofen zu lassen, da sie möglicherweise explodieren. In diesem Fall können Sie dieses Gericht in einem Topf kochen und dann in Gläser füllen. Das Eintopfrezept unterscheidet sich jedoch geringfügig, da mehrere Zutaten hinzugefügt werden. Um Enteneintopf zu kochen, benötigen Sie also folgende Komponenten: 1 Ente, Wasser, schwarze Pfefferkörner, 1 Karotte, Lorbeerblatt, Gewürze, frische Petersilie, 1 Zwiebel. Zuerst müssen Sie eine Ente nehmen und verarbeiten, indem Sie das Fleisch von den Knochen und Adern trennen. Das Filet muss in kleine Stücke geschnitten werden, wonach es in einen Topf gegeben wird. Das Fleisch sollte mit Wasser übergossen werden, sodass es 1 cm bedeckt ist, und alles ins Feuer legen.
Nach dem Kochen müssen Sie den an die Oberfläche gestiegenen Schaum vorsichtig entfernen, Pfefferkörner, Karotten, geschälte Zwiebeln und etwas Petersilie hinzufügen. Ente sollte 3-4 Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden. Nach 2 Stunden wird das Gericht nach Geschmack gesalzen und Karotten und Zwiebeln werden daraus entfernt. Sobald das Fleisch weich wird, sollte es bei Bedarf gesalzen und Lavrushka in die Brühe geworfen werden. Danach sollte der Eintopf weitere 20 Minuten gekocht werden, wonach die Blätter weggeworfen werden. Am Ende des Garvorgangs sollte die Brühe bündig mit dem Fleisch bleiben. Jetzt, ohne den Herd auszuschalten, sollten Sie die Stücke vorsichtig herausnehmen und in den Gläsern anordnen, wobei Sie die Brühe bis an die Ränder gießen. Danach werden sie mit einem versiegelten Deckel verschlossen, umgedreht und abkühlen gelassen.
