Auf der Suche nach etwas Exotischem? Dann wird Ihnen der Salat mit Feigen und Käse schmecken. Es schmeckt und sieht sehr ungewöhnlich aus, aber sehr befriedigend und lecker.
Es ist notwendig
- -3 Feigen
- -100 g Rucolasalat
- -100 g Feldsalat
- -100 g Parmesan oder anderer Hartkäse
- -50 g Nüsse
- -3 EL l. Olivenöl
- -1 Teelöffel Balsamico Essig
- -Salz, Pfeffer, Curry nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Käse in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Die Feigen waschen und trocknen, dann mit einem scharfen Messer in mehrere kleine Stücke schneiden und zum Käse geben.
Schritt 2
Rucola und Wurzelsalat unter fließendem kaltem Wasser abspülen, auf einem Papiertuch trocken tupfen oder an einem warmen Ort auf natürliche Weise trocknen lassen. Nach dem Trocknen die Blätter dieser wunderbaren Kräuter abschneiden oder abreißen und an einer Stelle falten.
Schritt 3
Bereiten Sie einen Verband vor. Dazu Olivenöl, Balsamico und Gewürze wie Pfeffer, Salz und Curry in einem kleinen Gefäß vermengen, alles gut verrühren. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie jedoch andere verwenden. Wenn Sie beispielsweise ein scharfer Liebhaber sind, können Sie etwas rote Paprika hinzufügen, wenn Sie exotischere Gewürze mögen, können Sie diese gerne hinzufügen.
Schritt 4
Salatblätter in eine große Schüssel geben, dann die Hälfte der geschnittenen Käse- und Feigenstücke hinzufügen. Nüsse schälen, etwas hacken. Cashews oder Walnüsse sind perfekt für diesen Salat. Den Salat mit gehackten Nüssen bestreuen, das Dressing über die gesamte Schüssel gießen, umrühren, dann mit dem restlichen Käse garnieren und servieren.