Schön präsentierte Speisen regen den Appetit an, fördern die Verdauung und sorgen für eine festliche Atmosphäre. Frisches, eingelegtes und gekochtes Gemüse, Kräuter, gekochte Eier, Früchte, Oliven und Oliven verleihen Salaten Glanz und Farbe. Die Hauptsache ist, dass die Dekorationen das Gericht selbst nicht vollständig bedecken.
Es ist notwendig
-
- Gurke (frisch oder aus der Dose),
- frische Tomaten;
- gekochte Rüben;
- Schnittlauch;
- Salat;
- Zitrusschale;
- Zitrone;
- gekochtes Ei;
- Schinken.
Anleitung
Schritt 1
"Blume" von Gurkenscheiben
Von der Gurke ein ca. 5 cm langes Stück abschneiden und der Länge nach halbieren. Machen Sie Längsschnitte in der Schale. Diese Streifen können für den Stiel der Blüte verwendet werden. Schneiden Sie die verarbeitete Gurke in dünne Scheiben. Trennen Sie sie und verwenden Sie sie als Kamillenblüten. Eine halbe Kirschtomate in die Mitte der Blüte legen.
Schritt 2
Tomaten "Rosen"
Schneiden Sie die Schale der Tomate spiralförmig in einem Streifen bis zum Stiel, beginnend am Ansatz. Je dünner der Streifen, desto gleichmäßiger kann er gewickelt werden. Die Tomate sollte reif, aber fest sein. Wickeln Sie den Streifen in einer flachen Spirale ab, wobei das Fruchtfleisch auf dem Tisch liegt. Montieren Sie dann den Streifen zu einer Rose, indem Sie den breiteren Teil als Basis verwenden. Solche "Rosen" können auch aus der Haut einer Gurke, gekochten Rübenstreifen, Karotten, gesalzenem Fisch hergestellt werden.
Schritt 3
Rote-Bete-Herzen
Rote Bete kochen, kalt stellen und vorsichtig schälen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und schneiden Sie dann die Herzen mit einem Ausstecher aus. Restliche Zutaten fein hacken und zum Färben von Mayonnaise oder Sauerrahm verwenden. Diese Rote-Bete-Herzen passen sehr gut zu Salaten, die zum Valentinstag zubereitet werden.
Schritt 4
"Serpentin"
Schneiden Sie entlang der Pfeilspitzen der Frühlingszwiebeln, sie werden sich zu schönen "Locken" kräuseln. Für zusätzliche Locken können Sie sie einige Sekunden in kaltes Wasser tauchen. Verwenden Sie einen Cutter, um die Zitrusschale zu schneiden. Solche Streifen schmücken nicht nur die Gerichte, sondern verleihen ihnen auch einen zusätzlichen Geschmack.
Schritt 5
Zitrus-Schmetterling
Wählen Sie für Schmetterlinge feste Zitronen mit wenigen Kernen. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Aus den beiden Hälften Schmetterlingsflügel formen. Machen Sie aus dünnen Pfefferstreifen ihre Antennen. Zitrone kann durch Orange ersetzt werden.
Schritt 6
Wurst "Kulechki"
Schneiden Sie die Wurst oder den Schinken in sehr dünne Scheiben. Legen Sie sie übereinander und schneiden Sie von der Mitte bis zum Rand. Rollen Sie dann jede Scheibe in eine "Tüte".
Schritt 7
Ei "Pilz"
Schneiden Sie das Ei zur Stabilität etwas vom Boden ab, legen Sie eine halbe Tomate darauf und tragen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm darauf - Sie erhalten einen Wulstling.
