Mannik ist eine Pastete auf Grießbasis. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber Manna mit Milch und Hüttenkäse ist sehr beliebt. Es ist eine ausgezeichnete Alternative zu Grießbrei, kleine Kinder essen es immer gerne. Dieser Kuchen wird im Ofen gebacken und normalerweise mit Marmelade oder Kondensmilch serviert.
Es ist notwendig
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- Für Manna in Milch:
- 1 Tasse Grieß
- 1 Liter Milch;
- 50 g Butter;
- ein halbes Glas Mehl;
- 3 Eier;
- 120 g Zucker;
- 30 g Sauerrahm;
- Pflanzenfett
- Salz.
- Für Hüttenkäse-Manna mit Beerensauce:
- ein Glas Mehl;
- 400 Gramm Hüttenkäse;
- ein Glas Grieß;
- 10 g Backpulver;
- ein halbes Glas Zucker;
- ein Glas Milch;
- 150 g Butter;
- eine Handvoll Beeren;
- ein halbes Glas Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie dicken Grießbrei. Dazu Müsli in kochende Milch geben und 3 Minuten kochen lassen, dann Salz, Butter und Zucker in den Brei geben. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb zum Brei geben, umrühren. Gießen Sie dort Mehl ein. Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen und in den Grießteig gießen, vorsichtig mischen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen, dann mit Pflanzenöl und Mehl bestreichen. Den Teig in eine Form gießen.
Schritt 4
Die Oberfläche des Mannas mit Sauerrahm schmieren und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Der Fettgehalt von Sauerrahm sollte mindestens 25 % betragen. Den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen geben und backen, bis er weich ist. Dies dauert etwa 30 Minuten. Das fertige Manna auf eine Schüssel geben, mit Puderzucker dekorieren und als ausgefallenes Dessert zum Tee servieren.
Schritt 5
Mannik mit Hüttenkäse wird etwas anders zubereitet. Grieß mit gesiebtem Mehl und Hüttenkäse mit Kristallzucker mischen. Gießen Sie diese Mischungen wie folgt in eine Form: eine Schicht Mehl, eine Schicht Hüttenkäse.
Schritt 6
Die Milch erhitzen, das Backpulver darin löschen, die Butter dazugeben und die entstandene Butter-Milch-Mischung in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen. Sie können dem Manna Früchte und Beeren hinzufügen. Sie sollten in einer separaten Ebene angeordnet werden.
Schritt 7
Beerensauce herstellen. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 2 Minuten lang. Den entstandenen Sirup über die Beeren gießen, auch gefrorene Beeren eignen sich gut für diese Sauce. Alles mit einem Mixer zerkleinern. Die Beerensauce ist fertig, über das gebackene Manna gießen und servieren.
