Gebackenes saftiges Hähnchen mit knuspriger Kruste ist der Traum jeder Hausfrau. Aber wie müde, den Ofen jedes Mal von Fett zu waschen! Es gibt einen Ausweg: Kochen Sie das ganze Huhn in einem Slow Cooker. Ein Minimum an Arbeit, ein Minimum an Schmutz und wie viel Spaß!
Das Kochen von Hühnchen in einem Slow Cooker erfordert nicht viel Zeit und Mühe, und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Das fertige Gericht schmeckt wie gegrilltes Hähnchen. Sie benötigen also direkt einen Hühnerkadaver von ca. 1,5 kg, Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze.
Schlachtkörpervorbereitung
Hier kann die Gastgeberin ihre Fantasie zeigen und ihr ganzes kulinarisches Wissen und Können anwenden. Oder haben Sie vielleicht schon Ihr bewährtes Lieblingsrezept? Wenn nicht, kannst du einfach versuchen, das Hühnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer einzureiben und es etwa eine halbe Stunde ruhen zu lassen. In diesem Fall erhalten Sie Hühnchen im eigenen Saft. Die traditionelle und beliebte Art, den Kadaver zum Backen vorzubereiten, ist die Knoblauchfüllung. Dazu werden Knoblauchstücke in kleine Schnitte an verschiedenen Stellen des Schlachtkörpers eingefügt: Oberschenkel, Brust, Flügel.
Außerdem kann das Huhn in Gewürzen und Mayonnaise vormariniert werden. Die Senfmarinade mit Honig ist sehr lecker. Um eine solche Marinade zuzubereiten, benötigen Sie 2 EL. Löffel Honig, 2 EL. Esslöffel Senf, 1 EL. ein Löffel Zitronensaft und 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl. Honig wirkt auch als natürlicher Farbstoff und verleiht dem fertigen Gericht einen angenehmen goldenen Farbton. Sojasauce hat die gleiche Funktion, aber denken Sie daran, dass kein Salz hinzugefügt werden muss, sondern Zitronensaft im Gegenteil ihren salzigen Geschmack perfekt zur Geltung bringt. Die Marinade auf Essigbasis, die sie gerne mit Kebabs verwenden, ist in diesem Fall nicht die beste Wahl, da Essig die Muskelfasern zusammenhält und das Huhn zäh wird.
Überprüfen Sie das Huhn, während es kocht. Bei kleinen Kadavern sollte die Garzeit verkürzt werden, während das Braten von großen Hähnchen für ein Feiertagsessen etwa eineinhalb Stunden dauern kann.
Hähnchenbraten
Bevor Sie das Gericht zubereiten, müssen Sie die Schüssel des Cartoons mit Pflanzenöl einfetten. Sie benötigen sehr wenig Öl - etwa einen Teelöffel, da das Huhn während des Bratens Saft freisetzt, der dann als Soße oder Basis für die Herstellung von Hühnersoße verwendet werden kann. Der Kadaver muss mit der Brust nach unten in die Schüssel gelegt werden, Flügel und Beine müssen fest zusammengepackt werden. Die Schienbeine können mit Fäden locker gebunden werden. Wählen Sie den entsprechenden Garmodus. Für Multicooker Panasonic und Redmond ist dies beispielsweise der "Bake"-Modus. Die Hauptsache ist, dass die Backtemperatur nicht unter 180-200 ° C liegen sollte. Wir schalten den Multikocher für 1 Stunde ein. Nach 30-40 Minuten muss das Huhn umgedreht und eine weitere halbe Stunde stehen gelassen werden.
Hühnchen kann auch in Folie gekocht werden, aber in diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine braune Kruste erzielen können. Verwenden Sie ein Silikonnetz oder eine Silikonmatte, um eine Beschädigung des Schüsseldeckels zu vermeiden.
Fertiges Hühnchen kann mit Salzkartoffeln, Buchweizen, Reis oder einer Gemüsebeilage serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen des Huhns Viertel der grünen Äpfel, Reis mit gebratenen Karotten und Zwiebeln oder eine andere Beilage in den Kadaver geben. Dann hast du ein 2-in-1-Gericht.
