Es gibt ein Minimum an Lebensmitteln im Kühlschrank, es fehlt auch fast keine Zeit und kein Geld, um alles zu kaufen, was man für lustige Treffen mit Freunden braucht. Wie decke ich den Tisch schnell und lecker? Es könnte nicht einfacher sein.
Es ist notwendig
-
- Für den Test:
- 1 EL. Milch;
- 2 Eier;
- 50 g Butter;
- Mehl;
- 1 Teelöffel Sahara;
- eine Prise Salz;
- eine Prise Backpulver.
- Für die Füllung:
- 300 g Kohl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- 150 g Hackfleisch (Rind + Schwein);
- Mayonnaise;
- 3 EL Sonnenblumenöl;
- Salz-
- würzen.
- Für "Russischer Snack":
- 1 gesalzener Hering;
- 2 Kartoffeln;
- 2 eingelegte Gurken;
- 200 g geräucherte Wurst;
- 200 g Hartkäse;
- 1 Zitrone;
- frische Kräuter.
- Für Fischtoasts:
- Sprottenbank;
- Mayonnaise;
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- frische Kräuter;
- Sonnenblumenöl.
- Für Erfrischungsgetränke:
- frisch gebrühter schwarzer Tee;
- 3 Liter kochendes Wasser;
- 1 Zitrone;
- Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Für heiß einen Kuchen mit Kohlfüllung backen. Kohl hacken. Zwiebel in Ringe, Tomate in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
Schritt 2
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und das Gemüse damit halbgar köcheln lassen. Salzen, Gewürze hinzufügen. Herd ausschalten und Füllung etwas abkühlen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten. Die Milch in einem Topf erhitzen. Butter darin eintauchen, warten, bis sie "schmilzt". Fügen Sie Zucker, Salz und Backpulver hinzu.
Schritt 4
Wenn die Milch zu schäumen beginnt, etwas Mehl hinzufügen und gut verrühren. Sie sollten kleine Klumpen bekommen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Teig abkühlen lassen.
Schritt 5
Dann ein ganzes Ei und Eiweiß vom zweiten dazugeben. Und das zweite Eigelb beiseite legen. Rühren, Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Es sollte nicht an den Händen kleben.
Schritt 6
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Die Tortillas ausrollen. Eine einen halben Zentimeter dick, die andere so dünn wie möglich.
Schritt 7
Eine dicke Teigplatte auf ein Backblech legen. Die Füllung anrichten und mit einer zweiten Schicht bedecken. Drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen. Machen Sie oben ein paar Schnitte.
Schritt 8
Das Eigelb auf dem Kuchen verteilen und in den Ofen geben. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Dann die Form aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten mit einem Waffeltuch abdecken.
Schritt 9
Eine hervorragende Ergänzung zum Fest wird eine Auswahl an Gemüse, Fleisch, Käse und Fisch sein, der sogenannte "russische Snack" von den Menschen. 2 mittelgroße Pellkartoffeln kochen. Kühl und sauber.
Schritt 10
Alle Zutaten dünn hacken. Falten Sie sie auf einer Tellerleiter in der folgenden Reihenfolge: Hering, Zitrone, Kartoffeln, Gurken, Wurst, Käse. Die Oberseite mit frischen Kräutern dekorieren.
Schritt 11
Ein weiterer Leckerbissen ist Fischtoast. Schäl die Kartoffeln. waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Frittieren Sie sie bis sie goldbraun sind.
Schritt 12
Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Die entstandene Sauce über die Kartoffelscheiben verteilen. Die Sprotten darauf legen. Mit Kräutern dekorieren.
Schritt 13
Servieren Sie Zitroneneistee als erfrischendes Getränk. Brühen Sie frischen, schwachen Tee auf. Die Zitrone in Spalten schneiden und in eine Karaffe oder ein Drei-Liter-Glas geben. Nach Geschmack mit Zucker auffüllen und mit heißem Tee aufgießen. Gut umrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen.
