Erfrischendes Wassermelonengetränk
Zutaten:
- ein Glas gefrorenes Wassermelonenmark;
- 2 EL. Zitronensaft;
- Mineralwasser;
- Blätter von Minze oder Zitronenmelisse.
Vorbereitung:
- Wassermelonenmark schälen, in kleine Stücke schneiden, einfrieren, dann in einem Mixer mahlen, Zitronensaft hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schlagen.
- Wassermelonenpüree in hohe Gläser füllen, halb auffüllen, gekühltes Mineralwasser in die Gläser geben, vorsichtig umrühren, mit Minzblättern garnieren und servieren.
Fruchtsorbet
Zutaten:
- 1 Glas Himbeeren;
- 500 g Wassermelonenmark;
- Saft von 1 Limette;
- 2-3 EL. Minzlikör;
- Honig - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Himbeeren abspülen, trocknen, durch ein Sieb reiben. Das Fruchtfleisch der Wassermelone schälen, in einem Mixer mahlen.
- Wassermelonenpüree und geriebene Beeren mischen, mit Limettensaft, Honig und Likör abschmecken, gut mischen, in einen Behälter geben und 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
-
Während des Einfrierens das Sorbet alle 30 Minuten herausnehmen und gründlich schlagen. Nach dem letzten Schlagen das Sorbet in kleine Tassen geben und einfrieren.
Bild
Gegrillte Wassermelone
Zutaten:
- 600 g Wassermelonenmark;
- 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade;
- 1 EL. Sojasauce;
- 1/2 TL heißer Ketchup;
- 2 EL. Sahara.
Vorbereitung:
- Aprikosenmarmelade in einen Topf geben, erwärmen. Sojasauce, Ketchup, Zucker und 3 EL zugeben. Wasser. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen, um die Glasur leicht anzudicken.
- Das Wassermelonenmark in Scheiben schneiden, mit gekochter Glasur einfetten.
- Die Wassermelonenscheiben auf einen gefetteten Grillrost legen und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, gelegentlich mit Zuckerguss bestreichen.