Es gibt mehr als ein Dutzend Arten moderner Messer. Sogar ein gewöhnliches Tafelmesser kann ein Dessertmesser für Fisch oder Steak sein oder nur zum Schneiden bestimmter Lebensmittel verwendet werden. In jedem Fall müssen Sie das Messer richtig verwenden.
Anleitung
Schritt 1
In der Nähe des Tellers am Esstisch liegt rechts das Messer (zusammen mit dem Löffel), die Gabel links. Halte das Messer in deiner rechten Hand, die Gabel in deiner linken. Der Zeigefinger sollte auf dem Messergriff aufliegen. Wenn Sie eine Portion aus einem Stück Fleisch schneiden, drücken Sie leicht mit dem Zeigefinger auf das Messer. Die restlichen Finger der Hand bleiben zur Handfläche hin gebeugt.
Schritt 2
Halten Sie Messer und Gabel waagerecht über Ihren Teller. Beeilen Sie sich nicht, das gesamte Gericht mit einem Messer auf dem Teller zu schneiden, und verwenden Sie dann nur eine Gabel. Biss einschneiden, den Schnitt essen und dann eine neue Portion einschneiden.
Schritt 3
Mit einem Tafelmesser werden Portionen von Steaks, Schinken, Fisch ohne Knochen, Geflügel, Kiewer Schnitzel, Würstchen, Würstchen, Äpfeln, Bananen, Käse abgeschnitten. Aber Brot, gebratener oder gebackener Fisch, Krabben, Krebse werden nicht nach Etikette mit einem Messer geschnitten. Geschnittene Stücke nicht mit einem Messer auf die Gabel legen, sondern nur ausbessern. Nachdem Sie Messer und Gabel beim Mittagessen benutzt und das Essen beendet haben, legen Sie das Besteck auf einen leeren Teller, nicht daneben oder auf die Tischdecke.
Schritt 4
Die Klinge eines Küchenmessers muss immer gut geschärft sein. Verwenden Sie ein Küchenmesser, um verschiedene Lebensmittel nur auf Schneidebrettern wie Holz, Silikon oder Kunststoff zu schneiden.
Schritt 5
Halten Sie für jede Art von Lebensmitteln ein separates Schneidebrett und ein separates Messer bereit, auch wenn Sie es nach jedem Gebrauch gründlich abspülen. Ein separates Messer sollte für Butter und Käse sein. Definieren Sie das zweite Messer nur zum Schneiden von Gemüse, das dritte für Obst, das vierte für Brot, das fünfte für Fisch und das sechste für Fleisch.
Schritt 6
Um zu verhindern, dass die Klinge eines Küchenmessers schnell verschleißt, öffnen Sie keine Dosen oder Flaschen damit. Dafür sind Messer einer besonderen Art vorgesehen - Konservenmesser. Spülen Sie die Messer nach Gebrauch gründlich unter fließendem, nicht heißem Wasser ab, da Hitze sie schnell stumpf macht. Wenn das Messer nach dem Waschen unangenehm riecht, wischen Sie es mit Zitronensaft oder Essig ab.
