Lebensmittel, die mit Mikrowellenherden zubereitet werden, sind für den Menschen nicht schädlich. Im Gegenteil, Mikrowellengaren ermöglicht das Garen von Gemüse ohne überschüssiges Öl, minimiert Karzinogene in frittierten Lebensmitteln und erhält Vitamine. Besonders solche Lebensmittel sind nützlich für Menschen, die eine diätetische Ernährung benötigen.
Anleitung
Schritt 1
Befolgen Sie beim Kochen von Gemüse eine Reihe von Regeln: Bei der Vorbereitung waschen, schälen, schneiden Sie es; Bei jedem Vorgang treten Verluste auf. Um sie zu reduzieren, spülen Sie das Gemüse nicht länger als 15-20 Minuten. Verwenden Sie zum Zerkleinern, Schneiden, Reinigen Edelstahlmesser und senden Sie vorbereitete pflanzliche Halbzeuge so schnell wie möglich zum Garen in die Mikrowelle.
Schritt 2
Verwenden Sie beim Garen von Gemüse in der Mikrowelle hitzebeständiges Porzellan- oder Glasgeschirr ohne die geringste Spur von Metall. Mikrowellenstrahlung dringt nicht in das Metall ein, sondern wird von diesem reflektiert, so dass Gemüse, das in einer Metallschale in den Ofen gestellt wird, roh bleibt. Verwenden Sie keine Pfannen mit dünnen Metallmustern auf Porzellanpfannen, da Mikrowellen sie erhitzen und sie beschädigen können.
Schritt 3
Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. Wenn Sie sie ganz kochen müssen, stechen Sie sie durch oder schneiden Sie sie an mehreren Stellen, da sonst das Gemüse beim Kochen platzt. Salz ist am besten ganz am Ende des Garvorgangs, da das Salz sie hart macht.
Schritt 4
Gemüse bei voller Mikrowellenleistung garen. Vergessen Sie nicht, die Bereitschaft zu Beginn des Kochens zu überprüfen.
Schritt 5
Drehen und rühren Sie Gemüse während des Kochens, wenn es fein gehackt ist. Die Garzeit hängt von Größe und Reife ab. Denken Sie daran, dass das Gemüse, nachdem Sie es aus der Mikrowelle genommen haben, einige Zeit zum Garen braucht.
Schritt 6
Sie können auch frisch gefrorenes Gemüse in der Mikrowelle garen. Legen Sie sie dazu zuerst in eine Schüssel, fügen Sie etwas Wasser hinzu und erhitzen Sie sie bei voller Leistung in einer speziellen hitzebeständigen Schüssel. Wenn Sie kleine Mengen gefrorenes Gemüse aufwärmen müssen, können Sie dies direkt in der Verpackung tun, aber dafür die Verpackungsfolie an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen.
